Maigre motif de consolation  : l’ensemble des Français consacrent encore cinquante-trois minutes quotidiennes à la préparation plusieurs repas. United nations chiffre qui décline régulièrement, en attendant la prochaine étape  : l’arrivée du robot qui débarrassera définitivement le genre humain en corvée de cuisine. Bon appétit.

Cuisine américaine, mars 2016

Difficile, aujourd’hui, de louer united nations appartement à Paris qui ne soit équipé d’une «  cuisine américaine  ». La sainte alliance plusieurs architectes d’intérieur et plusieurs agents immobiliers a décidé que c’était le nec plus ultra  : une cuisine ouverte sur le séjour («  l’espace commun  ») délimitée componen united nations muret – bar – passe-plat, qui masque le plan de travail et tout l’équipement électroménager, serré à l’ombre en hotte. Quelques mètres carrés sans fenêtre sur l’extérieur et avec tout à portée en primary. C’est forcément bien, puisque c’est estampillé américain. Erreur.

On pouvait penser que la France, forte de sa culture gastrono­mique inscrite au Patrimoine de l’Unesco, résisterait à cette américanisation plusieurs mœurs alimentaires. La croissance régulière plusieurs trois B (hamburger, bagel, barbecue) comme celle de l’obésité prouve le contraire.

«  Avoir le sens de l’ordre  »

Le principe en cuisine américaine repose sur united nations postulat  : préparer à manger est du temps perdu sur le travail, l’ensemble des loisirs, la famille et bien d’autres choses nettement plus enrichissantes que la lente cuisson du pot-au-feu, l’écossage plusieurs petits pois ou peut-rrtre un la confection en pâte feuilletée. L’ensemble des enquêtes de comportement le montrent  : la ménagère américaine ou peut-rrtre un britannique consacre, en moyenne, près de trente-quatre minutes componen jour à confectionner l’ensemble des repas en famille. Au rétrécissement de l’espace correspond le raccourcissement du temps passé. Pour y parvenir, deux outils de choix  : l’ensemble des produits surgelés et le progrès technologique. L’ensemble des premiers dispensent de l’épluchage et du mijotage. Le second permet la production rapide d’une cuisine d’assemblage, grâce à du matériel toujours plus « moderne  ». La maîtrise technique a remplacé le savoir-faire culinaire.

Imaginée aux Etats-Unis pour permettre à la femme de ne pas rester isolée dans une pièce, la cuisine ouverte est arrivée en France dans l’ensemble des années 1950. Et elle a sonné le glas plusieurs longues heures passées derrière l’ensemble des fourneaux.

L’éventail plusieurs instruments concentrés sur ces quelques mètres carrés est impressionnant : toasteur, bouilloire électrique, machine à expresso, robot, blender, centrifugeuse, sorbetière, micro-ondes, et j’en oublie. On se croirait dans united nations magasin d’électroménager. Cette cuisine américaine s’apparente à united nations atelier de traitement express plusieurs recettes de l’industrie agroalimentaire, tout en donnant l’impression du «  fait maison  ». United nations phénomène identique à celui dénoncé dans trop d’établissements qui se revendiquent restaurants.

Elle intègre aussi l’ensemble des deux éléments de base de l’art de vivre américain  : le réfrigérateur et le lave-vaisselle, auxquels veterans administration s’ajouter le four à micro-ondes. Ainsi parée plusieurs attributs en culture culinaire produced in USA, elle connaît united nations «  revival  » en France dans l’ensemble des années 1980 et 1990. C’est une mauvaise nouvelle.

C’est difficile le bonheur allait entrer au foyer à en croire Le Corbusier, qui écrivait, à l’époque  : «  La femme sera heureuse si boy mari est heureux. Le sourire plusieurs femmes est united nations don plusieurs dieux. Et une cuisine bien faite vaut la paix au foyer. Alors, faites donc en cuisine le lieu du sourire féminin, et que ce sourire rayonne sur l’homme et l’ensemble des enfants présents autour de ce sourire.  » En tout, 326 cuisines seront fabriquées en série pour l’Unité d’habitation de Marseille.

United nations atelier de traitement express

L’expérience s’est arrêtée là, mais elle a inspiré de nombreux architectes à l’étranger – notamment aux Etats-Unis – vehicle elle présente deux avantages  : united nations gain d’espace dans l’appartement et une réduction plusieurs coûts en supprimant portes et cloisons. Boy succès, outre-Atlantique, est directement lié aux performances plusieurs hottes aspirantes, qui permettent de maîtriser odeurs et fumées. Il accompagne, de plus, l’évolution du statut plusieurs femmes, qui passent de plus en plus de temps au bureau et de moins en moins aux fourneaux.

La cuisine ouverte ou peut-rrtre un semi-ouverte a été créée en 1949 componen Le Corbusier pour l’ensemble des appartements en duplex en Cité radieuse de Marseille. Elle a en fait été imaginée et dessinée componen Charlotte
 Perriand
 (1903‐1999), architecte et désigneuse, pour qui la ménagère, qui constitue le center du foyer, ne devait pas être ­reléguée dans united nations gold coin à ses tâches et devait pouvoir communiquer avec ses amis et avec sa famille.

Le plan de cette cuisine est united nations carré de 4,80 mètres au sol, recouvert de linoléum, et dont l’entretien est aisé. La femme dispose de tout le nécessaire en pivotant sur elle-même et doit «  avoir le sens de l’ordre comme united nations barman. Aux ingénieurs d’assurer une parfaite aspiration plusieurs odeurs et plusieurs fumées  », avait averti Charlotte now Perriand.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *