Scandale sur des œufs contaminés avec de l’insecticide fipronil a publié un signal d’alarme. Comment obtenir ces substances nocives dans les aliments? Et comment peut-être éviter de telles situations?

La découverte d’œufs contaminés avec de l’insecticide a augmenté l’insécurité des consommateurs. Combien de produits chimiques nocifs effectivement se retrouver dans les aliments que nous mangeons?

Bien que la moitié des européens de l’alimentation ont été trouvées des traces de pesticides, moins de 3% ont été au-dessus de la limite européenne de permis.

La réduction des risques

Mais il y a un problème encore plus grave: le nombre croissant de pesticides illégalement fabriqué et mis sur le chevaux illégales dans l’UE. Selon le Bureau de l’Union Européenne pour la Propriété Intellectuelle (EUIPO), ce commerce illégal apporte des dommages de 1,3 milliard d’euros par an pour les états membres de l’UE.

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Juste la semaine dernière, les autorités grecques ont découvert plus de 700 livres de pesticides illégaux, qu’ils vont venir par le biais de la Turquie dans l’Union Européenne.

Le poison dans les assiettes

L’UE a fixé la limite jusqu’à laquelle à la concentration autorisée de pesticides dans les aliments et l’eau.

Un scandale est, en effet, déclenché lorsqu’ils sont révélés ces substances toxiques dans la nourriture. Mais je me demande combien d’aliments contenant des substances dangereuses sont restés jusqu’alors inconnues? Selon les experts, il n’y a qu’une seule solution: des règles et des contrôles plus stricts.

L’insecticide fipronil, trouvés dans les œufs, a été utilisé, paraît-il, contre les poux sur des poulets dans les pays – bas, bien que la substance est interdite chez les animaux comestibles.

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Cependant, à 7% des importations de denrées alimentaires dans l’UE a trouvé un niveau trop élevé de contamination par les pesticides.

Ces substances peuvent obtenir sur différents chevaux dans les produits alimentaires, par exemple, par le biais de la non-conformité avec les règles de l’hygiène. Mais, avertit Britta Schautz de l’Office de la Protection du Consommateur de Berlin, “les substances nocives peuvent être ajoutés à la nourriture avec de la bonne science, par exemple, pour les produits à regarder mieux”.

Irene Baños Ruiz

Les Pesticides sont tellement toxiques parce qu’ils ont été conçus pour détruire les nuisibles. Par conséquent, il est besoin de règles et de contrôles plus sévères. L’UE a interdit pour les personnes et les animaux, les pesticides sont très toxiques, par exemple, pour les abeilles, les néonicotinoïdes, qui provoque la mort – et ceux qui sont désintégrés très lentement dans la nature.

Les contrôles sont effectués périodiquement, soit les autorités de l’UE, ou le national ne peut pas détecter tous les nuisibles dans les aliments. Pour cela, ils sont à la recherche de certaines substances, et si il y a un inconnu, alors inaperçues.

Il n’est pas exclu d’être consommés pendant une longue période œufs contaminés avec de l’insecticide, mais personne ne le savait. C’est ce qui fait le plus peur: combien de substances nocives restent inconnus et nous mangeons avec les aliments.

Ne parlons pas encore dans la panique, explique Britta Schautz de l’Office de la Protection du Consommateur de Berlin. Les contrôles sont sévères en Europe, et dans ce cas quelle est la contamination des oeufs avec de l’insecticide restent l’exception.

La plupart de ces substances sont difficiles à détecter, car il n’a pas d’odeur et sont incolores. Par conséquent, nous nous appuyons sur les contrôles effectués par les autorités. Mais ils ont parfois des difficultés à suivre le rythme de l’agriculture industrielle.

Et pas seulement les pesticides non autorisés dans les aliments que nous mangeons, mais également d’autres substances toxiques, comme la dioxine, une substance cancer, ou une toxine Alpha, formé par les bactéries.

Selon l’Autorité Européenne de Sécurité des Aliments, environ la moitié de la nourriture que nous consommons européens contiennent des traces de pesticides, c’est vrai, dans la plupart des cas, dans des quantités si petites que de ne pas nuire à l’organisme.

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