C’est united nations Américain tombé amoureux de Paris. Arrivé en France il y an advantage de dix ans, Craig Carlson a monté trois restaurants. De boy expérience française, il a écrit un livre Pancakes in Paris, présent dans le top ten plusieurs ventes du New You are able to Occasions, catégorie voyages. “J’ai écrit ce livre pour deux raisons : united nations jour, je suis allé à l’hôpital et j’ai retracé [mon parcours], pourquoi tombé amoureux en France et je me suis rendu compte quelle aventure j’ai vécu, ça peut inspirer l’ensemble des gens” explique Craig Carlson, invité du 13 Heures de France 2.

De scénariste à restaurateur

Scénariste à Hollywood, à La, il sera devenu restaurateur à Paris. “J’ai travaillé sur une coproduction américaine et française. Et au bout de deux années, j’ai eu envie de rester à Paris. J’en avais united nations peu marre de Hollywood. Je n’ai jamais eu de ‘big break’. United nations jour l’idée m’est arrivée”, poursuit Craig Carlson. Dans boy livre, il raconte qu’une plusieurs difficultés a été de trouver l’ensemble des bonnes recettes à proposer aux Français et surtout l’ensemble des bonnes proportions.

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