« Les Caves du Louvre », à Paris, accueille des ateliers « winemaking ».

Un vin vient de naître. Il s’appelle « Cuvée en Fée » et boy unique exemplaire se trouve entre l’ensemble des mains de boy créateur, Jean-Marc Dubost, 58 ans, informaticien dans la vraie vie. Le temps d’une soirée, à la cave En Vrac dans le 18e arrondissement de Paris, il s’est glissé dans la peau d’un vinificateur pour réaliser sa propre bouteille.

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« La dégustation est souvent intimidante. Je voulais lui donner une forme plus légère. » Thierry Poincin de la cave En Vrac

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De l’éprouvette à l’étiquette

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Portrait sur le flacon

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« Il n’est pas rare que, quelques mois plus tard, on nous rappelle pour nous redemander une bouteille du mélange réalisé pendant l’atelier. » Olivier Magny, plusieurs Caves du Louvre

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United nations microvignoble dans le jardin

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