Ce qui a précipité cet effondrement, c’est la fin plusieurs quotas en Europe l’an dernier. L’ensemble des éleveurs produisent plus, une hausse de 3,9% rien qu’au début 2016. Résultat, une crise de surproduction, vehicle dans le même temps, la demande mondiale a baissé, l’ensemble des Russes ont reconduit leur embargo, l’ensemble des Chinois ont brusquement baissé leurs importations de poudre de lait.

Fin plusieurs quotas en Europe

C’est devenu la bête noire plusieurs producteurs de lait, Lactalis, numéro united nations mondial, achète aux éleveurs 25 centimes le litre de lait, c’est dix à trente centimes de moins que ses concurrents. Et pourtant, c’est plus élevé que le marché mondial. Cet été, l’ensemble des laiteries ont payé 22 centimes le litre de lait en Allemagne et même 18 centimes le litre en Nouvelle-Zélande. L’ensemble des prix mondiaux ont été divisés de moitié en trois ans.

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