Face à ce constat, l’Anses appelle à poursuivre l’ensemble des efforts pour “mieux comprendre l’origine en présence de ces substances chimiques dans l’alimentation” et à prendre plusieurs mesures pour maîtriser l’ensemble des rejets dans l’environnement et fixer plusieurs seuils réglementaires d’exposition.

De l’arsenic dans l’ensemble des petits containers

Neuf polluants, dont plusieurs métaux lourds, sont présents dans l’alimentation plusieurs enfants en bas âge, à plusieurs doses pouvant représenter united nations risque, a averti l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (Anses) , mercredi 28 septembre, dans une étude d’une ampleur inédite.

Autres polluants retrouvés dans l’ensemble des assiettes plusieurs bambins : plusieurs toxines issues de moisissures, l’acrylamide, une substance qui se forme au moment en cuisson à haute température de certains aliments, classée comme cancérogène possible. L’Anses incrimine aussi l’ensemble des dioxines, l’ensemble des furanes et l’ensemble des polychlorobiphényles (PCB), plusieurs composants chimiques aujourd’hui interdits, mais qui persistent très longtemps dans l’environnement.

L’Anses veut mettre en place plusieurs seuils réglementaires

Pour cette enquête, l’organisme public a passé au crible pendant six ans près de 670 substances dans de nombreux produits consommés componen l’ensemble des enfants de moins de trois ans. “Le risque peut être écarté” pour plus de 90% plusieurs substances évaluées, rassure l’Anses. Mais pour neuf substances, retrouvées notamment dans le lait en poudre, l’ensemble des petits containers et l’ensemble des biscuits, l’agence évoque une situation “préoccupante”, vehicle “united nations nombre non-négligeable d’enfants présente une exposition supérieure aux valeurs toxicologiques de référence”, souligne l’agence.

Parmi ces composés figurent trois métaux lourds, considérés comme toxiques : l’arsenic, présent surtout dans l’ensemble des petits containers à base de légumes et de poisson, le riz et l’ensemble des céréales infantiles, le nickel, dans l’ensemble des produits à base de chocolat, et le plomb, dans l’ensemble des légumes et l’eau.

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