Nommé “Meilleur pâtissier de France” componen le Gault et Millau en 2015, Fabien Berteau a repris une pâtisserie dans la rue Monge, à Beaune. Une première boutique pour le jeune professionnel de 36 ans, qui a déjà derrière lui united nations riche passé, entre l’Australie, l’Inde et l’ensemble des restaurants étoilés.

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