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Le propriétaire d’un restaurant dans la région de Star Bay quitte son poste au milieu d’allégations de harcèlement sexuel

Le propriétaire d’un restaurant dans la région de Star Bay quitte son poste au milieu d’allégations de harcèlement sexuel

Ken Friedman, l’un des meilleurs restaurateurs de la nation, dont l’empire comprend le café Tosca de San Francisco, a cessé de gérer ses restaurants à la suite d’allégations de harcèlement sexuel.
Les allégations de 10 femmes sont venues dans une histoire du New York Times mardi et se concentrer sur la conduite de Friedman au Spotted Pig à New York. Le restaurant d’élite est à la fois célèbre pour ses étoiles Michelin et pour ses commanditaires et clients célèbres, y compris Jay-Z, Beyoncé, Gwyneth Paltrow et le chef Mario Batali, qui a également été accusé cette semaine de harcèlement sexuel.
Le co-propriétaire de cochon tacheté Ken Friedman, l’actrice Liv Tyler, le chef Jamie Oliver et le modèle et le fondateur de la boîte à lunch Topaz Page-Green en 2012 (Photo par Amy Sussman / Getty Images pour Justin Vineyards & Winery) Le charismatique Friedman et le chef acclamé April Bloomfield co-possèdent cinq restaurants à New York et le Hearth and Hound à Los Angeles, qui vient d’ouvrir vendredi dernier. Ils ont repris Tosca, un pilier de North Beach, en 2013, et l’ont amélioré d’un bar de plongée légendaire dans un café italien animé.
Avec les allégations, Friedman est devenu le dernier luminaire de restaurant à tomber de grâce après avoir été accusé de harcèlement sexuel. Parmi les autres qui ont été impliqués dans des scandales d’inconduite, on peut citer Batali, qui s’est retiré des opérations quotidiennes de ses entreprises cette semaine, John Besh à la Nouvelle-Orléans et Michael Chiarello , qui possède Coqueta à San Francisco et Bottega à Yountville. En octobre 2016, Chiarello a intenté une action en justice contre deux ex-serveurs de Coqueta qui l’accusaient de harcèlement sexuel.
L’Amérique a commencé à se plaindre du harcèlement et de l’agression sexuelle sur le lieu de travail en lançant des révélations sur l’inconduite présumée du producteur Harvey Weinstein. examen minutieux à diverses professions, plus récemment le secteur de la restauration et de l’hôtellerie.
Les chefs célèbres Anthony Bourdain et Tom Colicchio ont été franc dans leur critique de la culture de restaurant dominée par les hommes, qu’ils décrivent comme étant en proie au harcèlement sexuel.
L’histoire de Times sur Friedman a déclaré que l’industrie de l’hôtellerie est connue pour ses normes décontractées sur la conduite en milieu de travail. Les séances de beuverie tardives et les plaisanteries sexuelles font partie de la culture. Mais les employés de Friedman ont décrit ses restaurants comme exceptionnellement «sexualisés et coercitifs». Dans des entrevues, Friedman a déclaré que ses objectifs étaient de créer des restaurants qui servaient une cuisine exceptionnelle, mais qui étaient aussi sexy que n’importe quel bar.
Les 10 femmes qui ont parlé au Times ont dit que Friedman les avait soumises à des avances sexuelles non désirées. Ils ont allégué qu’il les a cherché à tâtons en public, a exigé des rapports sexuels ou fait des demandes de texte pour des images nues ou des rapports sexuels de groupe. D’autres ont dit que travailler pour lui nécessitait des quarts de nuit dans des soirées privées incluant du sexe et de la nudité en public, et des coups de main et des tâtonnements de la part d’invités qui sont les amis de Friedman.
Un espace d’invitation seulement au troisième étage du cochon tacheté était un arrêt régulier de nuit pour Batali et d’autres VIP. Les employés du cochon tacheté ont dit au Times qu’ils avaient régulièrement subi ou été témoins d’agressions sexuelles de la part de Batali, souvent avec les connaissances de Friedman. Un ancien serveur a dit que le personnel a appelé Batali «la Menace Rouge» pour la façon dont il se comportait avec les femmes.
Batali a publié une déclaration mardi s’excusant, en disant, “Il n’y a pas d’excuses. Je prends la pleine responsabilité et suis profondément désolé pour toute douleur, humiliation ou malaise que j’ai causé. ”
Pour sa part, Friedman n’a pas nié les allégations contre lui et a déclaré qu’il “s’excuse maintenant publiquement” pour ses actions. Il a reconnu que son comportement “peut être décrit avec précision parfois comme abrasif, impoli et franchement faux.”
Il a fait l’éloge des femmes qui travaillent dans ses restaurants comme étant «parmi les meilleurs dans l’industrie et les placer dans des situations humiliantes est injustifiable». Le Times a rapporté que Friedman prendrait un congé illimité de ses restaurants.

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