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Miel Vert : le Meilleur Ouvrier de France met le Boeuf iep de lér

Miel Vert : le Meilleur Ouvrier de France met le Boeuf iep de lér

Ce vendredi matin, la pluie n’a pas empêché Romain Leboeuf, Meilleur Ouvrier de France (MOF) pour visiter le Miel Vert, le Pad. Malgré l’accès difficile à l’événement, il est sous l’œil attentif du public, le ministère des finances a organisé un atelier afin de mettre en valeur la viande de Bœuf iep. Son objectif était de promouvoir la viande de bœuf est en local, avec la participation de la Sica Revia.

serrant les morceaux de viande, le ministère des finances a travaillé ses filets, côtes de boeuf, faux-filets, steaks et des épaules avec une précision chirurgicale d’un boucher. Le tout de manière ludique avec des explications et des conseils pour la présentation.

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Agréablement surpris par la finesse de sa texture, Romain Leboeuf fait l’éloge de la qualité et de la traçabilité de la viande : “les bêtes sont nés ici, nourris à l’herbe, élevés dans les pâturages, engraissés, abattus et consommés localement, ce qui n’est pas souvent le cas dans la métropole, où le circuit est plus européenne. En terme de traçabilité, vous ne pouvez pas faire mieux”.

sur Le côté de la Sica Revia, son président, Olivier de Robert, a dit qu’il était très fier d’avoir vu l’un des Meilleurs bouchers Ouvriers de France de travailler avec de la viande de l’iep.

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