L’ensemble des deux lauréats, et créateurs en société So Kombucha, lors en remise du prix.© Photo DR

Depuis 1994, l’Agropole d’Agen récompense la création d’entreprises agroalimentaires. A travers ce prix, ce sont l’ensemble des projets de création et l’ensemble des entreprises de ce secteur de moins de 3 ans qui sont mises en avant. Le premier prix a été attribué à l’entreprise agenaise, So Kombucha, qui développe une gamme de boissons à base de thé.

Le kombucha est une boisson à base de thé, rafraîchissante et naturellement pétillante. Il sera obtenu grâce à la fermentation du thé componen une symbiose de levures et de micro-organismes. Originaire d’Extrême-Orient et surnommé « Elixir de longue vie » en Chine orientale, le kombucha est consommé depuis 2 200 ans en Chine et au Japon.

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