Qu’est-ce qui pourrait rendre les vacances encore plus douces? Donuts, bien sûr.

Heureusement, il y a des vacances à venir qui appelle à les manger. Hanukkah, le festival des lumières de huit jours, est également un festival de Donuts. Sufganiyot, pour être exact – rondes beignets israéliens qui sont remplis de gelée ou de crème anglaise.

Pour Yonatan Floman, PDG de Breads Bakery, c’est un peu de nostalgie.

“Sufganiyot est quelque chose que, depuis que j’ai grandi, je me souviens dans les années 80 de manger sufganiyot chaque Hanukkah”, a déclaré Floman.

Comme son compagnon de vacances savoureux, le sufganiyah est destiné à commémorer le miracle de Hanukkah d’une petite quantité d’huile pendant huit nuits pour garder une menora allumée.

“Traditionnellement, vous mangez beaucoup de choses qui sont frites – donc vous avez latke, vous avez suygfaniyot”, at-il expliqué.

Qu’est-ce qui les distingue de vos beignets typiques?

“Vous n’avez pas le trou au milieu, vous avez le remplissage injecté à l’intérieur”, a déclaré Floman. “Traditionnellement, chaque Hanukkah sufganiyah grandissait toujours à la fraise, avec du sucre en poudre dessus.”

Chez Breads, vous trouverez la même chose, avec des ingrédients de haute qualité, comme la confiture de l’Union Square Greenmarket. Mais Breads est connu pour mettre un peu de côté sur les classiques – Nutella babka, quelqu’un? – Il offre aussi d’autres variétés. La boulangerie fait frire ces beignets toute la journée tous les jours jusqu’au 20 décembre, de sorte que vous pouvez en prendre un nouveau à tout moment.

La première nuit de Hannukah n’arrivera que le 12 décembre, mais Breads a une longueur d’avance pour répondre à la demande, a déclaré Floman: “Il y a certains articles de vacances comme Hamentaschen et Sufganiyot que nous aimons tant et les vacances ne sont pas assez longues pour satisfaire cette envie, nous l’étendons. ”

Voici un aperçu des fours à beignets à la gelée de la ville qui sortent à cette période de l’année:

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *