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Top 10 des tendances alimentaires les plus chaudes de San Francisco pour 2017

Top 10 des tendances alimentaires les plus chaudes de San Francisco pour 2017

C’est encore cette période de l’année. Les cloches sonnent, les lumières scintillent et les experts dressent follement les «top 10» des listes pour 2017. Voici donc ce qu’il y avait de chaud sur la scène des aliments et des boissons cette année, de la fièvre glacée à la manie tater-tot et à l’année Rose.
1 vin en conserve
Il fut un temps où le vin en boîte envoyait des sourcils d’œnophile vers le ciel et l’idée même de vin en boîte était impensable. Mais un certain nombre de vignobles, y compris Alloy Wine Works et Union Wine Co., mettent un certain vino formidable dans boîtes de pique-nique ces jours-ci. Maintenant, encore plus de vignobles sont à bord. Est-ce que les bouchons cèdent la place aux pop-tops? Probablement pas – mais c’est agréable d’avoir des options non-verre lorsque vous vous dirigez vers le grand air.
2 petits sandwichs épiques
Pain grillé à l’avocat, bacon et brioche fourrée aux œufs – ce fut l’année du sandwich épique du petit-déjeuner. Ces jours-ci, vous pouvez prendre un #Baconslut à Gastropig d’Oakland, pain d’avocat incroyable à San Carlos ‘Town et sammies petit déjeuner à des dizaines d’autres points chauds.
Toast avocat de la ville est surmonté d’oignons marinés et de graines de grenade. LiPo Ching / Groupe de nouvelles de Bay Area 3 Aquavit
Cet esprit scandinave cari-teint était autrefois une gorgée d’importation seulement. Maintenant, les États-Unis comptent plus de 40 distilleries aquavit – La Californie a quatre -et l’esprit surgit sur les menus du bar à travers la région de la baie. (Astuce: Essayez-le dans une Bloody Mary.)
Pour plus de couverture de nourriture et de boisson suivez-nous sur Flipboard. 4 Manie de Tater
Peut-être que ça a commencé avec la poutine. Mais les variations sur le thème de la pomme de terre frite sont soudainement partout – comme frites de marais , les tots et les trempettes, nacholike tot-chos et plus. Et si vous aviez le moindre doute sur le facteur de tendance, il y a maintenant restaurant français-frites en route pour Santa Clara.
Le 716 panier – nommé pour l’indicatif régional de Buffalo, New York – surmonte les frites avec du poulet, de la sauce Buffalo et du fromage bleu. #GetFried Fry Cafe 5 Glace extrême
C’est peut-être une réaction enfantine à la politique fiévreuse de la planète, aux catastrophes naturelles et aux étés de plus en plus chauds, mais aussi à la crème glacée extrême. sundaes roulés de style thaïlandais à pâte à biscuits sur un cône – n’a jamais été plus frais. L’ouverture de San Francisco pop-up Musée de la crème glacée Cet automne était la preuve finale que Bay Area est allé gaga pour les confections glacées.
6 Paletas
Parlant de gâteries congelées, coloré, fruité Les glaçons mexicains étaient chauds cette année à des endroits allant de Nopalito à la mode de San Francisco et de la nouvelle cuisine mexicaine de Luna à San José, en passant par les endroits les plus populeux de la région.
7 boissons au café éclectique
L’art latte au Voyager Craft Coffee de Santa Clara ajoute de la couleur à la tasse. Nhat V. Meyer / Groupe de nouvelles de Bay Area Blue Bottle Coffee et Verve peuvent nous avoir gâtés avec des breuvages et des bières froides. Mais cette année, nous sommes devenus fous pour des options de café toujours plus éclectiques, de Nutella mochas et Havana lattes à Bédouin Brewed cardamome et art barrista sauvagement coloré.
8 Hausse de mezcal
nous appelé l’automne dernier, quand les menus mezcal ont commencé à apparaître dans quelques restaurants et bars haut de gamme de Bay Area. Maintenant, l’esprit fumé et agave est partout, de l’Agave Uptown d’Oakland à Hog & Rocks de San Francisco.
9 halles de marché
Ce qui a commencé avec le Pike Place Market de Seattle et le Ferry Building Marketplace de San Francisco s’est transformé en un véritable engouement alimentaire, avec de nouvelles halles à gauche et à droite – et nous ne parlons pas seulement de San Pedro Square, qui propose 18 plats et boissons. vendeurs. Assurez-vous de vérifier SoFA de San Jose et le marché de San Francisco, aussi.
Le marché SoFA de San Jose comprend un large éventail d’options de restauration, y compris Pizzetta 408. (Bay Area News Group) 10 rosés toute l’année
Ce n’est pas ton imagination. Le vin rose est partout – et pas seulement pendant les chauds mois d’été. Comme si nous avions besoin d’une nouvelle preuve de l’ascension du rosé: Un rosé Livermore a battu les taxis et sauvé les blancs pour ramener à la maison meilleure couronne à une grande compétition de vins de Californie du Nord. (Psst, voici 20 rosés à essayer .)
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