Le Shanghai, situé dans la Jasomirgottstrasse, près de la cathédrale Saint-Étienne de Vienne, décoré de deux toques, était l’un des restaurants chinois les plus traditionnels d’Autriche lors de son ouverture en 1963. Cependant, la seule chose qui n’a pas changé est l’ameublement du restaurant richement décoré – la cuisine moderne et progressiste. L’animateur Tim Urban joue habilement avec les classiques chinois d’influence autrichienne et les réinterprète. Il y en a un pour ça sélection de vins impressionnantece à quoi on ne s’attendrait pas dans un restaurant chinois.
Également Heringsschmausqui sera proposé les 13 et 14 février, promet Cuisine fusion austro-chinoise avec le meilleur des deux mondes. Des plats surprenants et classiques du lac, de la rivière et de la mer sont préparés par la nouvelle équipe de cuisine. Le mercredi des Cendres, un buffet d’entrées froides et de hors-d’œuvre sera préparé à partir de 17h. Trois plats supplémentaires peuvent être choisis à la carte. Les choix comprennent des huîtres de roche, de l’espadon sashimi, des méduses de mer marinées, des cuisses de grenouilles, des crevettes tigrées noires à la manière de Sanshao et bien plus encore.
(activation payante)
