C’est officiel : le Festival du film de Sundance déménage à Boulder, Colorado, en 2027, après plus de quatre décennies à Park City, utah, où l’acteur et réalisateur Robert Redford a lancé ce festival de renommée internationale.

Boulder a devancé d’autres villes candidates, dont Cincinnati et Salt Lake City, pour devenir la destination hôte de ce festival qui se tient intentionnellement en dehors d’Hollywood afin de promouvoir les cinéastes indépendants et émergents.

Alors, pourquoi Boulder ?

Boulder est une ville d’art, une ville technologique, une ville de montagne et une ville universitaire.

Amanda Kelso, PDG par intérim du Sundance Institute

Boulder, ville universitaire d’environ 100 000 habitants, est une destination unique, nichée contre les contreforts des montagnes Rocheuses et à environ 35 à 40 minutes de Denver. Elle n’est pas techniquement une ville de montagne comme Park City, mais plutôt située à la rencontre des plaines et des montagnes Rocheuses.

1.Visitez le restaurant où Robert Redford était concierge pendant ses études

Le fondateur de Sundance, Robert Redford, a un lien unique avec Boulder. The sink, un lieu emblématique pour ses burgers et pizzas situé sur “the Hill”, en face de l’Université du Colorado, affirme que son employé le plus célèbre a été Robert Redford, qui y a travaillé comme concierge en 1955 alors qu’il était étudiant.

The Sink,qui a fêté ses 100 ans en 2023,a également accueilli le président Barack Obama en avril 2012 avant son discours à l’université. Le président a commandé la pizza “Sinkza” avec pepperoni, saucisse, poivron vert, olives noires et oignon, un plat que le restaurant a rebaptisé P.O.T.U.S. après sa visite. Obama a également signé son nom sur les murs recouverts de graffitis. Sa signature se trouve juste à côté de celle de Guy Fieri, qui a visité le restaurant de Boulder pour un épisode de “Diners, Drive-Ins and Dives”.

2. Boulder aurait pu être construite autour d’une prison

Aujourd’hui, Boulder est une ville universitaire idyllique et l’Université du Colorado est au cœur de l’identité de la ville. Les magnifiques bâtiments du campus de CU sont construits avec du grès rouge extrait à Lyons, une ville voisine. Deion Sanders est l’entraîneur de l’équipe de football des CU Buffs, qui attire des foules enthousiastes pour les matchs du samedi. CU accueille également la Conférence sur les affaires mondiales, un événement printanier qui rassemble des leaders d’opinion du monde entier pour des tables rondes ouvertes au public.

Boulder aurait pu être très différente si les choses s’étaient déroulées différemment à la fin des années 1870. Les citoyens de Boulder ont fait pression sur la législature de l’État pour obtenir une université, et ils étaient en concurrence avec Cañon City pour l’école phare. Le prix de consolation pour le soumissionnaire perdant aurait été une nouvelle prison d’État du Colorado. Lors d’une visite au Musée de Boulder, une exposition interactive imagine à quoi ressemblerait la ville si des décisions clés avaient été prises dans l’autre sens. Sur l’écran, on voyait les toits de tuiles rouges de CU qui définissent le portrait aérien de Boulder, juxtaposés à des clôtures de barbelés et des bâtiments en béton dispersés parmi les contreforts si la ville avait choisi d’abriter une prison.

Aujourd’hui, Cañon city, dans le sud du Colorado, abrite le pénitencier d’État du Colorado et d’autres prisons, ainsi que le Musée des prisons du Colorado.

3. Boulder possède des restaurants reconnus par le Guide Michelin

Le Guide Michelin est arrivé au Colorado en 2023 et l’État compte désormais six restaurants étoilés au guide Michelin, dont Frasca à Boulder, un concept de gastronomie axé sur la cuisine du Frioul-Vénétie Julienne en Italie.

Boulder abrite également Basta, un restaurant italo-américain contemporain qui a reçu le statut Bib Gourmand, une distinction décernée aux restaurants proposant une excellente cuisine à des prix modérés.

Les restaurants recommandés par le Guide Michelin à Boulder sont : Stella’s Cucina, Bramble & Hare, Blackbelly Market, Boulder Dushanbe Teahouse, Oak at Fourteenth, Zoe Ma Ma et Santo. Blackbelly Market et Bramble & Hare ont également reçu des étoiles vertes, qui récompensent les restaurants leaders en matière de développement durable.

Un conseil : vous pouvez déguster une cuisine mexicaine raffinée à Denver au tout nouveau restaurant étoilé au guide Michelin de la ville, Alma Fonda Fina, qui est le premier restaurant solo du chef primé Johnny Curiel et un hommage à son pays d’origine, le Mexique. Mais Curiel possède également un restaurant fantastique à Boulder où il est plus facile d’obtenir une réservation : Cozobi Fonda Fina, qui est enraciné dans les traditions séculaires de nixtamalisation du maïs et les techniques de cuisson au feu de bois du Mexique.

4. La maison de “Mork and Mindy” est située à Boulder

L’extérieur de style Queen Anne de la maison de “Mork and Mindy” est situé à Boulder, à quelques pâtés de maisons du Pearl Street Mall, et est maintenant une résidence privée. la série télévisée, diffusée de 1978 à 1982, mettait en vedette Robin Williams dans le rôle de mork, un extraterrestre arrivé à Boulder d’une planète appelée Ork. De nombreuses références à Boulder sont faites dans les 90 épisodes de la série. Mindy, la femme de Mork, était par exemple étudiante à l’université du Colorado. La prairie de Chautauqua à Boulder est également présentée dans la série.

5. L’astronaute de la NASA Scott Carpenter est originaire de Boulder

Scott Carpenter, l’un des sept premiers astronautes de la NASA connus sous le nom de “Mercury Seven”, est né à Boulder le 1er mai 1925.Carpenter, le deuxième Américain à avoir orbité autour de la Terre, a obtenu son baccalauréat ès sciences en ingénierie aéronautique de l’Université du Colorado. Les visiteurs remarqueront des références à Carpenter dans toute la ville, comme le Scott Carpenter Park, qui possède une structure de jeu en forme de fusée, et la piscine qui porte le nom de l’astronaute décédé.

6. Le nom de l’Hotel Boulderado a une histoire amusante

L’Hotel Boulderado a ouvert ses portes avec un bal de gala le soir du Nouvel An en 1908. L’hôtel historique, qui est un monument de la ville de boulder et membre des hôtels historiques d’Amérique, s’est nommé Boulderado, un mot-valise de Boulder et Colorado, afin que personne n’oublie jamais où il a séjourné.

7.Vous pouvez assister à du théâtre de rue sur Pearl Street Mall

Une façon amusante de passer une soirée d’été à Boulder est de se promener dans le Pearl Street Mall et de profiter des artistes de rue. Ces artistes de la galerie marchande extérieure présentent des numéros allant de la jonglerie avec le feu sur un monocycle aux tours de magie et aux instruments de musique. Apportez de l’argent liquide ; ils travaillent tous pour des pourboires.

8. L’Université du Colorado a une cafétéria nommée d’après un cannibale

le restaurant et grill Alferd Packer porte le nom d’un cannibale tristement célèbre venu à Breckenridge dans l’espoir de faire fortune pendant la ruée vers l’or et accusé de cannibalisme pendant l’hiver 1873-1874 après une expédition malheureuse. Les étudiants ont nommé le restaurant d’après le cannibale (avec une orthographe légèrement différente d’Alfred packer) en 1968 avec la plaisanterie “have a friend for lunch” (invitez un ami à déjeuner). Le nom est resté depuis.

9. celestial Seasonings est basée à Boulder

Le célèbre fabricant de thé Celestial Seasonings est situé à Boulder, sur Sleepytime Drive. L’entreprise a démarré en 1969 lorsque Mo Siegel,l’un de ses fondateurs,a cueilli à la main des herbes sauvages dans les montagnes Rocheuses et a utilisé ses trouvailles pour faire le premier thé.Les visiteurs peuvent aujourd’hui faire une visite de l’usine de thé pour 6 $.

10. L’un des Flatirons est plus haut que l’Empire state Building

Si Boulder avait une carte postale officielle, ce serait probablement celle de ses célèbres Flatirons qui se dressent dans le ciel bleu. Il y a cinq Flatirons qui s’étendent sur une pente de Green Mountain et ils sont collectivement appelés “The Flatirons”. Ils tirent leur nom d’une pionnière qui a dit que les rochers ressemblaient à des fers plats en métal utilisés pour repasser les vêtements, selon les responsables du tourisme de la ville. Le troisième Flatiron est particulièrement frappant : avec ses 427 mètres, il est quelques centaines de mètres plus haut que l’Empire State Building. Les sentiers partant du Chautauqua Trailhead vous permettent de vous approcher des Flatirons.