«J’ai juste besoin d’un petit quelque chose de doux.»
C’était un refrain prévisible après le dîner en grandissant, a déclaré d’un ton d’un fait de ma mère, de ma grand-mère du sud ou des tantes, comme s’ils se prescrivaient le dessert. L’affirmation a été faite quel que soit le repas que nous venions de manger, qu’il s’agisse d’un simple dîner en semaine ou d’une répartition généreuse lors d’un rassemblement de vacances. La nécessité d’un dessert – rien de trop lourd, juste un avant-goût de quelque chose de sucré – jamais décliné.
Maintenant, je me retrouve à faire la même chose, à la recherche du régal idéal qui complètera parfaitement mon repas. Dans ces moments, je gravite vers les desserts du sud classiques sur lesquels j’ai été élevé: un gâteau à la chaussette à la cannelle à la cannelle, un gâteau froidement 7-up avec un délicat glaçage au citron-time, un coup de pêche et une tarte à la patate douce avec des croûtes inquiet et beurre qui se prouvent aussi délicieuses que le remplissage.
Heureusement, Los Angeles possède beaucoup de magasins de desserts appartenant à des noirs prêts à freiner mon envie. Sur South Central Avenue, une boulangerie historique maintenant dans sa troisième génération de propriété familiale représente le plus grand fabricant de tarte aux patates douces sur la côte ouest. Dans View Park-Windsor Hills, un autre endroit familial spécialisé dans les tartes sucrées et salées sert fièrement le quartier qu’ils ont appelé à la maison pendant des années.
La scène Sweets Lany-Lany se développe également avec des boulangeries fraîches qui apportent de nouvelles influences, notamment une boutique de biscuits d’inspiration française à West Adams et un pop-up collant chanté sur le thème du hip-hop à Smorgasburg LA
Voici 10 endroits appartenant à des Noirs à visiter la prochaine fois que vous aurez besoin de quelque chose de sucré pour compléter votre repas:
2025-02-28 00:37:00
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