La fête de la Saint-Georges dans l’Église chrétienne est le jour de commémoration du légendaire martyr Saint-Georges, le tueur de dragon. C’est l’une des journées les plus célèbres du folklore, de nombreuses croyances, coutumes, dictons et prédictions y sont liées.
A partir de ce jour, nos ancêtres comptaient sur le début du véritable printemps, l’arrivée et la permanence du beau temps. Dans les pays d’Europe, cela a longtemps été considéré comme le début du printemps. Même les Romains célébraient déjà ce jour-là la déesse Pales, vénérée comme la protectrice des bergers, des troupeaux, des champs et des vignerons.
Ce jour-là, l’Église chrétienne célèbre le jour commémoratif du légendaire martyr Saint-Georges, le tueur de dragon. Sa figure est entourée d’un succès sans partage dans toute l’Europe, tant dans le monde chrétien oriental qu’occidental. Le saint patron de plusieurs pays et villes, institutions et localités portent son nom, chevaliers, cavaliers, éclaireurs, armuriers, bergers, agriculteurs, mais aussi la police le respecte en tant que patron. Il fait partie des quatorze saints secourables et est classé parmi les saints militaires.
Georgianus, né vers 271 et martyrisé en 303, était issu d’une famille noble de Cappadoce. Grâce à ses aptitudes, il atteint un rang élevé en tant que soldat. Il est devenu chrétien sous l’influence de sa mère, et lorsque l’empereur Dioclétien a commencé à persécuter les chrétiens, il a démissionné de ses fonctions et de son rang et s’est retourné contre lui, ce pour quoi il a été emprisonné, torturé et exécuté.
Il est généralement représenté comme un chasseur de dragon, ce qui exprime la croyance chrétienne selon laquelle la foi, la détermination et une position courageuse élimineront la tentation et vaincra le mal sous toutes ses formes. Au Moyen Âge, le dragon symbolisait le mal et le paganisme, donc le vaincre signifiait la conversion d’un peuple ou d’un pays païen.
György acquit un grand prestige dans les îles britanniques, où Richard Cœur de Lion le choisit comme saint patron et, à partir de 1222, il devint le patron officiel de l’Angleterre. L’un des premiers aspects hongrois du saint est que son image est visible dans la partie byzantine de la Sainte Couronne hongroise. La première cathédrale fut consacrée par l’évêque Gellért en l’honneur de saint Georges.
De nombreux lieux géographiques dans le monde et dans les zones habitées par les Hongrois dans le bassin des Carpates portent le nom de nombreuses localités, églises et institutions. Il est également le saint patron du Portugal, de l’Aragon, de la Catalogne, de la Lituanie, de la Serbie, de la Grèce, de la Géorgie et de l’Éthiopie. De nombreuses villes l’ont également choisi comme saint patron, comme Barcelone, Moscou, Londres, Ljubljana, Gênes, Ferrare, Reggio de Calabre, Istanbul et Beyrouth.
Il est souvent représenté sur les armoiries, les pièces de monnaie et les drapeaux des nations. On croise également sa figure dans les arts visuels. La statue la plus célèbre de Saint-Georges se trouve à Prague, créée par les frères Cluj en 1373. Une copie de la statue peut être vue devant l’église réformée de la rue Farkas. L’un de ses exemplaires ultérieurs, installé sur la place publique, est visible sur les marches du Bastion des Pêcheurs, et un troisième est visible dans le Jardin des Fraises. Le quatrième exemplaire se trouve à Szeged, place Rerrich Béla. Il est exposé au Musée national hongrois et à l’Université de technologie et d’économie de Budapest.
Il est le saint patron des légendaires ordres sacrés des chevaliers et de la cavalerie, puisque l’Ordre de Saint-Georges, fondé en Hongrie, porte également son nom. Dans la culture musulmane, il est vénéré sous le nom de Saint Dserdsis.
La Saint-Georges est une ancienne fête des bergers, qui était autrefois le moment de chasser les animaux et le jour où les bergers, les cochers et les domestiques étaient embauchés. De nombreuses croyances et coutumes y étaient attachées, avec lesquelles ils essayaient d’assurer la santé, la reproduction et l’utilisation des animaux.
Les animaux étaient chassés avec une branche verte qui, selon le folklore, servait à augmenter le nombre d’animaux et à éviter la détérioration. « Que le bétail soit en colère comme la feuille sur la branche verte ! » ils ont dit.
L’un des protagonistes de la journée était la vache et sa production laitière. Les outils utilisés pour la traite et la transformation du lait ont été nettoyés en fumant des herbes médicinales ou en utilisant leur jus, et une nouvelle pépinière a été installée.
La nuit de la Saint-Georges, ils avaient particulièrement peur des agissements maléfiques des sorcières. On croyait que quiconque faisait sculpter les colombages de la porte par les sorcières enlevait le bénéfice du lait, c’est pourquoi ils utilisaient des branches vertes, du fumage et de l’ail pour se protéger des dommages.
Cette journée était considérée comme propice à la magie. L’une des coutumes typiques de la Saint-Georges consistait à recueillir la rosée, ce qui avait un but magique et était effectué dans le but d’obtenir une production de lait abondante. Ils traînaient des tabliers de lin ou leurs tabliers dans la rosée en disant : “Je prendrai tout…” ou “J’apporterai du beurre, pas du lait, j’apporterai du beurre, pas du lait”. Pendant ce temps, ils ramassaient également de l’herbe qu’ils déposaient devant la vache. Ils se lavaient le visage avec la rosée évacuée, graissaient les pots et les casseroles à lait pour que le lait se transforme en beaucoup de beurre.
En collectant la rosée de Saint-Georges, ils essayaient également de garantir le bénéfice des terres agricoles. Un collecteur a noté : « Celui qui a une mauvaise récolte devrait aller au champ à minuit le jour de la Saint-Georges avec un drap et partout où il trouve une bonne récolte, tirer le drap derrière lui, sur sa propre récolte, pour récupérer la rosée. dessus, alors son grain sera beau.
La rosée fraîche était également ajoutée à la pâte à pain pour améliorer la cuisson du pain. Ils utilisaient la rosée pour faire des galettes qui étaient séchées et salées et données aux vaches pour qu’elles puissent bien traire.
Le jour de George était aussi un jour de joie et de plaisir. La fusillade du jour de la Saint-Georges était une journée où l’on faisait correspondre les filles et les garçons, lorsque les garçons « tiraient » en plaisantant et dénonçaient les erreurs des filles.
Cette journée était également considérée comme une journée de prévision météorologique. “Tonnerre de la Saint-Georges, bonne récolte de vin”, disaient-ils, mais le bruit du ciel le jour de la Saint-Georges était un signe avant-coureur non seulement du vin, mais d’une bonne récolte en général.
On croyait que le tonnerre avant la Saint-Georges signifiait que s’il était entendu avant la Saint-Georges, il y aurait d’abondantes bénédictions. La direction d’où on l’entend devrait pleuvoir tout au long de l’année. Le tonnerre, comme la pluie le jour de la Saint-Georges, promet une récolte abondante.
Après la Saint-Georges, vous ne pouvez même pas repousser l’herbe avec un marteau – disent-ils, donc il n’y a pas de conte de fées, le printemps tant attendu arrivera certainement d’ici là.
Selon les habitants des villages bordant l’Ipoly, si les grenouilles crient avant ce jour, cela annonce le début du printemps et de l’été. Dans d’autres unités paysagères, la même chose indique un été sans pluie. La grenouille était également utilisée pour guérir, les verrues étaient guéries avec la grenouille séchée et en lisant dessus.
Selon les Hongrois de la vallée de Gyimes, quiconque prend un bain en plein air avant la Saint-Georges ne tombera pas malade toute l’année.
La Saint-Georges était généralement considérée comme une période propice pour semer du maïs, des haricots et des concombres. Il promettait une bonne récolte si le corbeau n’apparaissait pas du blé.
Comme à Pâques, il était également possible de visiter la frontière, de consacrer du blé, de nettoyer les puits et de renouveler les panneaux frontaliers.
Comme chaque année, Hortobágy et ses environs célèbrent la Saint-Georges avec des festivals, des événements culturels, traditionnels et gastronomiques. Les personnes intéressées peuvent en apprendre davantage sur les valeurs du patrimoine mondial d’Hortobágy au festival Drive-Out de la Saint-Georges, à la Journée de la Puszta, à la Foire artisanale, au Mátai Menes, où les programmes familiaux présentent souvent la chanson et la comptine de la Saint-Georges. :
“Le jour de la Saint-Georges, ricanez, ricanez,
conduisez le gouly, le gouly, au pâturage !
Je te reçois, je te nourris, tu bois, je mange,
Jusqu’à la Saint-Michel, tu seras mon bon salarié, tu le seras !”
Source : netfolk.blog.hu
(Kornélia Berényi/Felvidék.ma)