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D’accord! Les parents décrivent leurs plus grands défis pour s’assurer que leur enfant reçoive une alimentation saine, car l’enfant est un mangeur difficile, le coût plus élevé des aliments sains et le gaspillage alimentaire. Ils sont moins nombreux à déclarer ne pas avoir le temps de préparer des aliments sains. Crédit : Sara Schultz, Sondage national de l’hôpital pour enfants CS Mott de l’Université du Michigan Health sur la santé des enfants
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Les parents décrivent leurs plus grands défis pour s’assurer que leur enfant reçoive une alimentation saine, car l’enfant est un mangeur difficile, le coût plus élevé des aliments sains et le gaspillage alimentaire. Ils sont moins nombreux à déclarer ne pas avoir le temps de préparer des aliments sains. Crédit : Sara Schultz, Sondage national de l’hôpital pour enfants CS Mott de l’Université du Michigan Health sur la santé des enfants
Alors que la plupart des parents d’enfants d’âge préscolaire et élémentaire s’efforcent de donner à leurs enfants une alimentation équilibrée et nutritionnelle, certaines de leurs stratégies visant à promouvoir une alimentation saine pourraient se retourner contre eux, suggère un sondage national.
Un exemple frappant du rapport : trois parents sur cinq personnalisent leurs repas si leur enfant n’aime pas ce que mangent les autres.
Pendant ce temps, un parent sur huit exige que ses enfants mangent tout ce qu’il y a dans son assiette, selon le sondage national sur la santé des enfants de l’hôpital pour enfants CS Mott de l’Université du Michigan. Et même si seulement une personne sur trois pense que le régime alimentaire américain standard est sain pour les enfants, rares sont ceux qui ont essayé des menus alternatifs, potentiellement plus nutritionnels, à la maison.
“Nourrir les jeunes enfants peut être difficile en raison de leur caractère difficile, de leur hésitation à essayer des aliments inconnus et de leurs préférences alimentaires en constante évolution”, a déclaré Susan Woolford, MD, codirectrice de Mott Poll et pédiatre de Mott.
« L’âge préscolaire et primaire est une période importante pour établir des habitudes alimentaires saines. Pourtant, les préoccupations des parents quant à savoir si leur enfant mange suffisamment ou s’il obtient les nutriments dont il a besoin peuvent les amener à adopter des pratiques qui sabotent en réalité leurs efforts pour obtenir des aliments sains. enfants d’avoir des habitudes alimentaires saines à court et à long terme.
Le rapport représentatif à l’échelle nationale est basé sur 1 083 réponses de parents d’enfants âgés de 3 à 10 ans interrogés en février.
Les croyances des parents sur les régimes nutritionnels varient
Seulement un tiers des parents pensent que le régime alimentaire américain standard est sain, contre la moitié qui semblent attribuer une valeur nutritionnelle plus élevée à la Méditerranée. Pourtant, rares sont ceux qui ont essayé des régimes alimentaires alternatifs pour leur enfant.
“Les parents peuvent reconnaître que le régime alimentaire standard aux États-Unis comprend de grandes quantités de graisses saturées, de sucres ajoutés, de sodium et de glucides raffinés, ce qui peut générer un apport excessif de calories au-delà des besoins nutritionnels et contribuer à des problèmes de santé”, a déclaré Woolford.
“Cependant, malgré cette reconnaissance et les preuves suggérant que d’autres options alimentaires peuvent aider à éviter de nombreuses maladies, seulement 9 % environ ont essayé le régime méditerranéen pour leurs enfants et moins ont essayé de donner à leurs enfants un régime végétarien.”
Les parents doivent s’assurer que leurs enfants reçoivent toujours une nutrition adéquate s’ils essaient des régimes qui éliminent certaines catégories d’aliments, ajoute-t-elle. Les régimes qui limitent les produits d’origine animale, par exemple, nécessiteront des sources alternatives de protéines telles que des substituts de viande, du tofu ou des légumineuses pour les enfants.
Et même si les régimes cétogènes sont devenus populaires auprès des adultes, ils ne conviennent généralement pas aux enfants.
Les règles relatives aux repas en famille peuvent favoriser ou entraver l’alimentation saine d’un enfant
Quinze pour cent des parents déclarent que leur règle familiale est que les enfants finissent ce qu’il y a dans leur assiette, tandis que plus de la moitié disent que les enfants doivent essayer un peu de tout et un peu moins d’un tiers disent non au dessert si les repas ne sont pas terminés.
Mais les parents qui tentent de forcer leurs enfants à manger peuvent encourager des portions qui vont au-delà du sentiment de satiété, prévient Woolford.
“Obliger les enfants à manger tout ce qu’il y a dans leur assiette, ou refuser le dessert à moins que tous les autres aliments ne soient consommés, peut conduire à une surconsommation, surtout si les portions sont trop grandes pour l’âge de l’enfant”, a-t-elle déclaré.
Elle est d’accord avec la recommandation selon laquelle « les parents fournissent et l’enfant décide ». Cela rend les parents responsables de proposer des options saines tout en permettant aux enfants de sélectionner les aliments qu’ils mangeront et la quantité qu’ils souhaitent consommer.
Les parents jouent souvent le rôle du chef personnel
Soixante pour cent des parents prépareront quelque chose à part si leur enfant n’aime pas la nourriture qui est sur la table, ce qui conduit souvent à une alternative moins saine, dit Woolford.
“Plutôt que de permettre à l’enfant de choisir un menu alternatif, les parents devraient proposer un repas équilibré avec au moins une option que leur enfant est généralement prêt à manger”, a-t-elle déclaré.
“Ensuite, si leur enfant choisit de ne pas manger, les parents ne devraient pas s’inquiéter car cela ne nuira pas à leurs enfants en bonne santé et ils seront plus susceptibles de manger les options présentées au prochain repas.”
Elle souligne que les enfants apprennent en regardant et en imitant. Il est donc bénéfique pour les parents de donner l’exemple d’une alimentation saine grâce à une alimentation bien équilibrée pendant que les habitudes alimentaires et les préférences gustatives de leur enfant mûrissent.
Éviter les collations entre les repas peut également aider les enfants à avoir un meilleur appétit et à accroître leur volonté de manger les aliments proposés.
Les personnes difficiles à manger et à protester contre les légumes parmi les plus grandes batailles
Les parents décrivent leurs plus grands défis pour s’assurer que leur enfant reçoive une alimentation saine, car l’enfant est un mangeur difficile, le coût plus élevé des aliments sains et le gaspillage alimentaire. Ils sont moins nombreux à déclarer ne pas avoir le temps de préparer des aliments sains.
Presque tous les parents interrogés déclarent avoir essayé au moins une stratégie pour amener leur enfant à manger des légumes dans le cadre d’une alimentation saine, comme servir des légumes tous les jours, préparer les légumes selon les préférences de leur enfant, essayer des légumes que leur enfant n’a jamais mangés auparavant et laisser les enfants choisir des légumes à l’épicerie.
D’autres impliquent les enfants dans la préparation des légumes, cachent les légumes dans d’autres aliments ou offrent une récompense pour avoir fini les légumes.
“Sans surprise, les parents ont déclaré que le fait d’être difficile et de faire manger des légumes à leurs enfants figurait parmi les défis majeurs à l’heure des repas”, a déclaré Woolford.
“Les parents devraient essayer d’inclure leurs enfants dans les décisions concernant les repas, éviter de mettre la pression sur la consommation alimentaire et proposer une variété d’options saines à chaque repas afin que les enfants se sentent plus en contrôle.”
La bonne taille des aliments peut être difficile
La taille des portions est essentielle pour atténuer le risque d’obésité infantile, mais il peut être difficile pour les parents de « dimensionner correctement » une portion pour enfant.
Pour déterminer la taille des portions de leur enfant, près de 70 % des parents interrogés donnent à leur enfant un peu moins que les adultes de la famille, tandis qu’ils sont moins nombreux à laisser leur enfant choisir la quantité à prendre, à utiliser des portions prédéterminées de l’emballage ou à donner à leur enfant les mêmes portions que les adultes. .
Woolford recommande aux parents de rechercher des sources d’aide. Le ministère américain de l’Agriculture, par exemple, propose un visuel appelé « MyPlate » qui peut aider les parents à estimer l’équilibre recommandé des principaux groupes alimentaires et propose des conseils sur l’estimation de la taille des portions.
Une alimentation saine commence à l’épicerie
Lorsqu’ils font leurs courses ou planifient leurs repas, les parents interrogés déclarent qu’ils essaient de limiter la quantité de certains aliments pour aider leur enfant à maintenir une alimentation saine, plus de la moitié limitant les aliments contenant des sucres ajoutés et les aliments transformés.
Mais il peut être difficile d’identifier les aliments malsains. Des sucres ajoutés ou transformés peuvent être présents dans les aliments commercialisés ou emballés comme étant sains, explique Woolford.
Les parents devraient lire les étiquettes, en évitant le marketing sur le devant des emballages et en se concentrant plutôt sur les détails au dos. Ils doivent accorder une attention particulière aux informations nutritionnelles et aux listes d’ingrédients, surtout si elles contiennent des éléments méconnaissables, ainsi qu’au sodium, aux sucres ajoutés et aux graisses.
Woolford encourage également à impliquer les enfants dans les courses à l’épicerie, à passer du temps dans la section des produits frais et à leur demander ce qu’ils aimeraient essayer.
“Demandez-leur de vous aider à choisir les options les plus saines, non pas celles qui font nécessairement de la publicité directement auprès des enfants, mais des aliments qu’ils sont prêts à essayer et qui contiennent moins de sucre, de graisse et de sel”, a-t-elle déclaré.
“Passez la plupart du temps dans la section des produits et essayez de la rendre amusante en sélectionnant peut-être de nouvelles options de différentes parties du monde qu’ils n’ont jamais essayées auparavant.”
2024-04-22 07:20:02
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