Oui, vous savez probablement que les aliments fermentés sont excellents pour la santé intestinale – nous ne réinventons pas exactement la roue ici. Cependant, Pedre dit que vous voudrez peut-être commencer à donner la priorité aux aliments fermentés sur aliments riches en fibres si vous avez un intestin malsain.
Il fait référence une étude1 dans laquelle les chercheurs ont mesuré la diversité microbienne chez les personnes qui mangeaient cinq à huit portions de fibres par jour, par rapport à celles qui mangeaient six tasses d’aliments fermentés par jour. “Quoi [found] est qu’un régime d’aliments hautement fermentés a augmenté la diversité microbienne dans ce groupe et abaissé 19 marqueurs inflammatoires », explique-t-il. Le groupe riche en fibres a constaté des effets positifs sur la fonction microbienne et la réponse immunitaire, mais il est intéressant de noter que les aliments fermentés ont un effet aussi significatif sur l’inflammation.
Pour mémoire, cela ne signifie pas que vous devriez jeter la fibre sur le trottoir. “Je déteste qu’ils aient piqué des fibres riches [foods] contre les hautes fermentations [foods]. Je pense qu’il aurait dû y avoir un troisième groupe où il n’y avait pas d’intervention diététique, afin que nous puissions également voir ces deux-là contre cela », explique Pedre. «Mais cela commence à soulever de très bonnes questions ici, car je ne pense pas qu’il s’agisse de fibres par rapport à fermenté. Il s’agit vraiment de la combinaison des deux.
Morale de l’histoire? Vous voudrez peut-être augmenter votre consommation d’aliments fermentés avant vous faites le plein de fibres, de sorte que vous pouvez réduire l’inflammation et augmenter la diversité microbienne avant de nourrir ces insectes intestinaux sains – rappelez-vous simplement que les deux groupes d’aliments sont finalement importants pour la santé intestinale globale.
