Les grains entiers sont des grains de n’importe quelle céréale qui ont les trois parties – endosperme, germe et son intacts contrairement aux grains raffinés qui n’ont pas de germe et de son. Pour améliorer votre santé globale et éviter les risques de maladies liées au mode de vie, les experts de la santé du monde entier recommandent d’ajouter davantage de grains entiers à l’alimentation. On dit qu’au moins la moitié de tous les grains que l’on mange doivent être des grains entiers. L’orge, le riz brun, le sarrasin, le millet, les flocons d’avoine, le maïs soufflé, la farine de blé entier, le pain et les craquelins sont quelques-unes des façons d’incorporer des grains entiers à votre alimentation. (Lire aussi : Semaine nationale de la nutrition 2022 : Keto à Atkins ; 5 régimes à éviter)
Les grains entiers ont une gamme d’avantages allant de la teneur élevée en fibres qui vous aide à vous sentir rassasié et rassasié aux glucides complexes qui aident à contrôler la glycémie et également à réduire le risque de maladie cardiaque, de diabète, de cancer et d’autres problèmes de santé.
La nutritionniste Lovneet Batra dans sa récente publication sur Instagram a parlé des avantages pour la santé des grains entiers.
* GÉRER LES NIVEAUX DE SUCRE
Les grains entiers sont considérés comme ayant un faible indice glycémique et aident donc à mieux gérer la glycémie. De plus, il est important de fournir au corps les nutriments essentiels nécessaires à la gestion de la glycémie. La présence de minéraux tels que le magnésium et le chrome, les composés phytochimiques, les acides organiques et les inhibiteurs d’enzymes dans les aliments à grains entiers, ainsi que leur teneur élevée en fibres, contribuent tous ensemble à stabiliser les niveaux de sucre.
* SOUTIENT LA SANTÉ CARDIAQUE
Selon des études, la consommation de grains entiers et de son est systématiquement associée à une diminution de 16 à 30 % du risque de maladies cardiovasculaires et coronariennes. De plus, certains composés contenus dans les grains entiers, tels que les fibres, la vitamine K et les antioxydants, peuvent réduire votre risque d’accident vasculaire cérébral.
* REGULE LES DESEQUILIBRES HORMONAUX
Les grains entiers contiennent des composés appelés lignanes qui ont un faible effet hormonal qui peut vous aider à atteindre un meilleur équilibre hormonal. Ces céréales sont également des sources précieuses de vitamine B6, qui jouerait un rôle utile dans la gestion des hormones et le soulagement des symptômes prémenstruels tels que les ballonnements, les sautes d’humeur et les douleurs menstruelles.
* RÉDUIT L’INFLAMMATION CHRONIQUE
L’inflammation est à l’origine de nombreuses maladies chroniques. Il a été rapporté que les aliments à grains entiers affectent les taux sériques de cytokines inflammatoires. Alors, pensez à ajouter des grains entiers à votre alimentation tous les jours.
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