Djakarta –
Certains aliments que nous consommons quotidiennement peuvent faire augmenter la glycémie sans nous en rendre compte. Si la consommation d’aliments susceptibles de faire augmenter la glycémie n’est pas limitée, cela peut bien sûr augmenter le risque de maladies menaçant la santé, comme l’hyperglycémie.
L’hyperglycémie ou l’hyperglycémie survient lorsque la glycémie dépasse les limites normales. Cité sur la page de la Cleveland Clinic, on dit qu’une personne souffre d’hyperglycémie lorsque son taux de sucre dans le sang est supérieur à 125 milligrammes/décilitre (mg/dL).
Toutes les personnes souffrant d’hyperglycémie ne sont pas diabétiques. Cependant, les personnes atteintes de cette maladie peuvent augmenter leur risque de diabète, surtout si elles consomment souvent des aliments susceptibles de faire augmenter la glycémie. De même, les personnes atteintes de diabète doivent limiter la série d’aliments suivants qui peuvent déclencher une hyperglycémie. Cela vise à éviter de provoquer des complications graves.
Aliments qui peuvent faire augmenter la glycémie
Alors, quels aliments peuvent faire augmenter la glycémie ? Cité à partir de diverses sources, voici la discussion.
1. Riz blanc
L’hyperglycémie n’est pas seulement causée par les aliments qui contiennent du sucre. Le riz blanc, aliment de base que nous consommons souvent au quotidien, fait également partie des aliments que les personnes souffrant d’hyperglycémie devraient éviter.
Le riz blanc est classé parmi les céréales raffinées. Les graines transformées ne comportent généralement plus de parties telles que la peau ou le corps, et ne laissent que la partie endosperme qui contient des glucides et un peu de protéines. Cette teneur en glucides peut entraîner une augmentation de la glycémie, surtout si le riz blanc est consommé de manière excessive.
2. Pain blanc
Tout comme le riz blanc, le pain blanc est un aliment riche en glucides. Les glucides contenus dans le pain blanc sont inclus dans la catégorie des glucides simplex. Cités sur la page WebMD, les glucides simplex sont un type de glucides qui sont rapidement absorbés par le corps, ce qui fait monter facilement la glycémie.
Parce que les glucides simples sont rapidement digérés, le corps aura rapidement faim. Cela peut amener une personne à trop manger, ce qui peut potentiellement augmenter le risque d’augmentation de la glycémie.
3. Pâtes
Les pâtes sont un aliment qui contient des glucides simples. Cité sur le site Web de Diabetes UK, la consommation de pâtes, en particulier celles fraîchement cuites, peut provoquer une augmentation significative de la glycémie.
Les pâtes contiennent un type de glucides appelé amidon. Normalement, l’amidon a une structure solide et est donc difficile à digérer. Cependant, lorsqu’il est chauffé dans l’eau, l’amidon s’affaiblit, ce qui permet aux intestins de le décomposer et de l’absorber plus facilement. Cela entraîne alors une augmentation significative de la glycémie.
4. Pommes de terre
En plus de contenir beaucoup de glucides, les pommes de terre sont également un type d’aliment à indice glycémique élevé. L’indice glycémique est un indicateur qui montre à quelle vitesse les aliments riches en glucides augmentent la glycémie dans le corps. Plus le chiffre est élevé, plus l’aliment fait augmenter rapidement la glycémie.
Citées par Verywell Fit, les pommes de terre ont un indice glycémique compris entre 53 et 111. Par conséquent, consommer trop de pommes de terre peut augmenter le risque de diabète chez les personnes souffrant d’hyperglycémie.
5. Fruits secs
Les fruits secs sont une collation riche en vitamines, fibres et autres nutriments bons pour le corps. Mais d’un autre côté, les fruits secs contiennent également des niveaux plus élevés de sucre (fructose) et de calories que les fruits frais.
Cela est dû à la perte d’eau dans le fruit. Cité par Healthline, les fruits dont l’eau a été retirée et séchée ont une teneur en fructose et en calories plus concentrée. C’est ce qui fait que les fruits secs ont des niveaux de sucre et de calories plus élevés que les fruits frais.
En dehors de cela, la petite taille des fruits secs peut inciter quelqu’un à en consommer trop sans le savoir, augmentant ainsi le taux de sucre dans le sang.
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(ath/suc)
2024-01-29 09:01:20
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