RADARMAGELANG.ID—Sayur Oyong est également connu sous le nom de Ceme.
Ce légume est un type de plante bien connu en Indonésie pour son goût distinctif.
Habituellement, l’Oyong ou le Ceme sont transformés en légumes clairs.
Bien que connu sous le nom de gombo chinois, l’Oyong n’a aucun lien avec le gombo cultivé aux États-Unis.
Comme signalé Produits de spécialitéBotaniquement, les courges sont classées parmi les plantes qui poussent en Asie du Sud-Est.
En Inde, on les appelle Sinkwa et Torai, qui sont toujours de la même famille. Cucurbitacées avec citrouille, melon et concombre.
Oyong contient de la vitamine C, des fibres, du calcium et de la vitamine A.
Ce type de citrouille dentelée contient également du fer et des protéines.
La teneur en fer sous forme de magnésium et de potassium peut réduire les douleurs articulaires dues à la goutte et aux crampes musculaires.
En dehors de cela, les légumes de courge ont également d’autres avantages pour la santé, notamment :
Les légumes Oyong sont riches en manganèse, utile pour produire des enzymes digestives pour le processus de gluconéogenèse.
Cette substance peut être utilisée par l’organisme pour augmenter la sécrétion d’insuline et réduire la peroxydation lipidique, de sorte que le risque de développer un diabète soit plus faible.
L’avantage de consommer régulièrement des légumes verts de courge est qu’ils peuvent prévenir les maladies oculaires.
Sa teneur en vitamine A peut prévenir la dégénérescence maculaire, qui peut augmenter le risque de cécité.
2024-04-08 05:16:23
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