Préparé avec du soja, Connaître a de nombreux avantages qui n’en sont pas moins amusants consommateurs du monde entier. Aussi connu que “fromage de soja” et même “lait de soja”ce Connaître obtenu à partir du soja, qui fera plus tard la renommée du lait. Offert sous diverses formes, du tofu solide au tofu lacto-fermenté, sans oublier la soie de tofuLe fromage de soja est un véritable atout santé, en plus d’être le parfait allié minceur au quotidien.
Alternative à la viande et au poisson
Source enrichie de protéines végétales, de minéraux et de nutriments, le tofu se fond très bien dans le cœur régime végétarien ou végétalien, ainsi que du côté des consommateurs à la recherche d’alternatives aux protéines animales. Alors, savoir s’invite dans une assiette comme parfaite alternative à la viande et au poisson.
Attention toutefois à ne pas le confondre avec tempérament, son cousin qui lui ressemblait beaucoup, mais dont il était différent. Les deux sont faits de graine de sojace Connaître et tempérament diffèrent non seulement par leur origine mais aussi par leur méthode de fabrication. Le tofu, originaire de Chine, est obtenu à partir de lait de soja que l’on dit avarié. ce tempéramentqui vient d’Indonésie est fabriqué par le processus de fermentation des graines.
Réputation controversée
De nombreux spécialistes de l’épidémiologie n’ont pas manqué d’agir, pointant du doigt la relation causale entre graine de soja et le risque de cancer du sein. Niveau phytoestrogène contenant du soja, ainsi que des sous-produits dont Connaître, fait l’objet d’intenses controverses depuis plusieurs années. Bien sûr, isoflavonesLes phytoestrogènes impliqués, que contient le soja, semblent jouer le rôle de l’oestrogène que le corps produit, donc incidence de l’infection.
Pourtant, les autres experts des instances scientifiques s’étaient positionnés de l’autre côté de la barrière, soulignant à juste titre l’effet protecteur potentiel du soja sur risque de cancer et d’infections et autres pathologies. Alors qu’est-ce que c’est exactement ? D’autres études sont en cours et permettront dans le futur d’établir des relations causales plus fiables entre graine de soja et le risque de cancer du sein.
Cependant, il est déconseillé aux femmes enceintes de bannir le soja de leur alimentation, il leur est seulement conseillé de limiter leur consommation.
