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Si vous faites partie de ce mouvement, vous vous demandez peut-être comment combler vos besoins en protéines sans viande ni produits laitiers.
Rassurez-vous, il existe de nombreuses sources de protéines végétales excellentes et savoureuses ! Voici les 5 meilleures pour vous aider à démarrer.
Les légumineuses
Les légumineuses, comme les lentilles, les haricots, les pois chiches et les fèves, sont une excellente source de protéines végétales. Elles sont également riches en fibres, en vitamines et en minéraux.
Le quinoa
Le quinoa est une pseudo-céréale qui contient tous les acides aminés essentiels, ce qui en fait une protéine complète. Il est également riche en fibres et en fer.
Le tofu et le tempeh
Le tofu et le tempeh sont fabriqués à partir de soja, une autre source de protéines complètes. Le tofu a une texture plus douce que le tempeh, ce qui le rend plus polyvalent en cuisine.
Les noix et les graines
Les noix et les graines sont une excellente source de protéines végétales, de fibres et de graisses saines. Parmi les meilleures sources de protéines, on trouve les amandes, les noix de cajou, les graines de chia et les graines de chanvre.
Les céréales complètes
Certaines céréales complètes, comme l’avoine, le quinoa et le riz brun, contiennent une quantité importante de protéines. Elles sont également riches en fibres et en autres nutriments importants.
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2024-03-23 15:00:00
