Jeûne en douceur sans troubles anémiques !
illustration de l’anémie (pixabay.com/Peggy et Marco Lachmann-Anke)
Signalé Clinique MayoL’anémie est une condition dans laquelle le corps manque de globules rouges pour transporter l’oxygène vers les tissus du corps. Cela peut rendre notre corps facilement fatigué et faible. Bien sûr, cela est très dérangeant, surtout quand nous jeûnons. L’une des causes les plus fréquentes d’anémie est la carence en fer.
Signalé Clinique de ClevelandLe fer est un minéral essentiel pour le corps humain, et peut être trouvé sous deux formes, à savoir hème et non hémique. Fer hème trouvé uniquement dans les produits d’origine animale, tels que la viande rouge, la volaille et le poisson. Alors que le fer non hémique trouvé dans les sources alimentaires à base de plantes, telles que les noix, les graines et certains légumes.
Fer non hémique c’est une source importante de fer pour les personnes qui y adhèrent mode de vie végétarien. Voici quelques aliments végétariens riches en fer, regardons de plus près, surtout pour ceux d’entre vous qui adhèrent à un mode de vie végétarien afin que votre jeûne se déroule sans encombre et évite l’anémie !
1. Tofu et tempeh
Le tofu est un ingrédient alimentaire à base de soja. Le tofu est un aliment populaire parmi les végétaliens et les végétariens car il contient beaucoup de protéines, de fer et de calcium. Une tasse et demie de tofu contient 6,65 milligrammes de fer et environ 10 grammes de protéines.
Outre le tofu, le tempeh est également un autre produit du soja qui contient du fer et peut apporter des bienfaits supplémentaires pour la santé. Nous pouvons traiter le tofu et le tempeh en les faisant frire ou à la vapeur pour les utiliser comme substitut de la viande.
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