La nécessité d’épargner pèse plus dans la balance que la durabilité lorsque les prix alimentaires explosent. Donc, 55% des personnes qui achètent régulièrement des aliments bio ont déjà changé ou vont changer pour des marques non bio moins chères. Et c’est que bien que 66% des Espagnols aimeraient faire plus pour l’environnement et la planète, l’inflation les en prive, selon l’étude “Se connecter avec des consommateurs éco-conscients”, réalisée par l’Universitat Oberta de Catalunya (UOC ).
L’inflation moyenne en 2022 était de 8,4%, la plus élevée depuis 1986. les aspirations vont être mises en veilleuse, en attendant que le coût des produits ou services écologiques et la capacité économique de l’acheteur deviennent un peu plus égaux », explique Juan Carlos Gázquez-Abad, professeur associé aux Estudios de Economy and Business de l’UOC.
Et c’est que le panier de courses est l’un des articles ménagers dont le prix a le plus augmenté au cours de la dernière année, ce qui rend encore plus compréhensible la décision d’abandonner les produits biologiques. Spécifique, le prix des aliments et des boissons a augmenté de 15,7 % fin 2022 (15,4 % en janvier), les aliments de base comme le lait, les légumes et les fruits, les œufs et la viande étant parmi les plus chers. Face à cette situation, les consommateurs changent leurs habitudes pour rechercher des économies.
Selon l’étude, plus de la moitié des consommateurs qui achètent des aliments de marque durable sont déjà passés ou ont l’intention de passer à des marques non biologiques en raison du coût de la vie actuel. 23% ont déjà changé de marque, 32% vont probablement changer de marque, 28% le feront peut-être et seulement 17% ne le feront pas.
En outre, 41 % des consommateurs achètent plus de produits réutilisés ; 24 % achètent plus d’articles d’occasion ou, par exemple, dépensent moins ; 41% mangent moins de fast-food ou cuisinent plus à la maison (54% en font plus qu’avant).
Ce n’est pas une question de fidélité, mais de nécessité
L’éco-consommateur est-il infidèle à ses valeurs ? “Ce n’est pas une question d’infidélité, c’est une question de nécessité. Probablement, le consommateur aimerait continuer à être écoactif, mais s’il n’y a pas de possibilité économique de le faire, il devra cesser de l’être. Il est possible que bon nombre de ces consommateurs qui ont changé de marque ou ceux qui indiquent qu’ils vont changer changeront à nouveau de comportement lorsque leur situation économique – ou la situation économique de l’environnement – sera à nouveau favorable », déclare Gázquez-Abad.
En effet, selon les données, 63% disent qu’il est probable qu’il revienne, 9% pensent qu’il est peu probable qu’il revienne et 29% ne sont pas sûrs d’acheter à nouveau des marques durables lorsque le coût de la vie baissera.
Ces doutes peuvent s’expliquer par divers facteurs, selon Neus Soler, professeur au Département d’économie et de commerce de l’UOC. D’un côté, il y a l’attente non satisfaite d’une baisse possible du prix des produits bio (chaîne de valeur et baisse de la TVA sur ces aliments). D’autre part, la perte de confiance des consommateurs dans le produit, due aux pratiques frauduleuses qui ont eu lieu. Et enfin, les informations dont dispose désormais le consommateur, peuvent le faire s’interroger sur le rapport coût/bénéfice personnel.
De tous les consommateurs, les plus fidèles sont les acheteurs de produits d’entretien écologiques. 20% des consommateurs qui achètent des produits d’entretien de marques durables n’ont pas l’intention de passer à des marques non écologiques, malgré l’augmentation générale des prix, puisqu’ils les préfèrent pour des raisons de santé,
De l’autre côté se trouvent des produits écologiques pour bébés. 36% des consommateurs ont déjà abandonné les marques durables, même s’il s’agit d’un secteur très sensible. Cela est dû à la fréquence élevée avec laquelle les produits doivent être achetés et aux dépenses induites pour les élever.
