Djakarta –
Des gâteaux au café au lait, la citrouille a été utilisée comme arôme pour divers plats. Mais en plus d’être un exhausteur de goût, la vraie citrouille jaune présente également des bienfaits pour la santé qu’il serait dommage de négliger.
La citrouille est un type de fruit d’hiver qui appartient à la famille des Cucurbitacées. Ce fruit originaire du continent nord-américain a généralement une couleur jaune foncé ou orange et une texture douce.
La citrouille est également souvent transformée en divers types de plats, des soupes aux salades, en passant par les gâteaux et les tartes. De plus, la citrouille jaune est également riche en vitamines, minéraux et antioxydants, elle enrichit donc également la nutrition de cet aliment.
Alors, quels sont les bienfaits de la citrouille pour la santé ? Citées à partir de diverses sources, voici les informations.
1. Riche en nutriments
Comme mentionné précédemment, la citrouille contient une variété de nutriments bénéfiques pour le corps. Cité par Healthline, environ 245 grammes de citrouille jaune cuite peuvent contenir les nutriments suivants :
Calories : 49
Graisse : 0,2 grammes
Protéine : 2 grammes
Glucides : 12 grammes
Fibre : 3 grammes
Vitamine A : 245 pour cent des besoins quotidiens
Vitamine C : 19 pour cent des besoins quotidiens
Vitamine B2 : 11 pour cent des besoins quotidiens
Vitamine E : 10 pour cent des besoins quotidiens
Potassium : 16 pour cent des besoins quotidiens
Cuivre : 11 % des besoins quotidiens
Manganèse : 11 pour cent des besoins quotidiens
Fer : 8 pour cent des besoins quotidiens
En dehors de cela, la citrouille contient également du magnésium, du phosphore, du zinc, du folate et plusieurs vitamines B.
2. Améliore la santé intestinale
La teneur en fibres de la citrouille peut favoriser la santé intestinale en régulant le microbiote intestinal et en facilitant les selles. Une tasse de citrouille peut contenir jusqu’à 7 grammes de fibres, ce qui peut répondre à près de 30 % des besoins quotidiens en fibres.
Certaines données montrent également que la peau de citrouille contient un type de polysaccharide qui peut réduire les acides biliaires et favoriser la croissance du microbiote intestinal.
(note)
2024-05-04 09:02:25
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