Les aliments sains riches en matières grasses sont un excellent moyen d’ajouter de la saveur, du plaisir et des nutriments à chaque collation et repas.
Pendant longtemps, les aliments riches en matières grasses ont été évités par les amateurs de fitness comme étant préjudiciables à leur bien-être, mais plus maintenant. Selon les recherches, les aliments riches en matières grasses peuvent être bénéfiques s’ils sont consommés avec modération.
La majorité d’entre nous croient que manger de la graisse nous fait grossir, alors pourquoi est-ce si vital pour le corps ? La réponse est que tous les organes de votre corps sont recouverts de graisse, qui sert de protection. Par conséquent, éliminer les graisses de votre alimentation pourrait être préjudiciable. Mais quand vous mangez de la graisse en bonne quantité, c’est bon pour vous.
Quels sont les aliments riches en graisses les plus sains ?
Continuez à lire pour en savoir plus sur les meilleures sources d’aliments sains riches en matières grasses :
1) Avocat
Contrairement à la plupart des fruits, qui sont principalement composés de glucides, les avocats sont riches en graisses. En fait, les avocats contiennent plus de matières grasses que les autres aliments d’origine animale – environ 77 % de leurs calories proviennent des matières grasses.
L’acide oléique, un gras monoinsaturé, est le principal acide gras. C’est le principal acide gras de l’huile d’olive et il est lié à un certain nombre d’avantages pour la santé.
Des études ont montré que les avocats peuvent réduire le cholestérol LDL (mauvais cholestérol) et les triglycérides tout en augmentant le HDL (bon cholestérol). De plus, étant riche en fibres et en potassium, il existe avantages potentiels de l’avocat pour la santé.
2) Graines de chia
Les gens sont éperdument amoureux des graines de chia en raison de l’engouement pour la santé qui les a rendues si populaires. Vous ne saviez probablement pas qu’il était également en tête de liste des aliments sains et riches en matières grasses. Ces graines contiennent de l’acide alpha-linolénique, un acide gras oméga-3 (ALA).
Ils contiennent également beaucoup de fibres. Selon un certain nombre d’études, les graines de chia peuvent aider à abaisser la tension artérielle, offrir des avantages anti-inflammatoires et fournir une peau plus saine. Certaines allégations indiquent également que les graines de chia vous aident à perdre du poids.
3) Fromage
Il est tout à fait sain de manger du fromage. Il contient de nombreux minéraux différents et est une merveilleuse source de calcium, de vitamine B12, de phosphore et de sélénium. Une seule tranche épaisse de fromage contient 6,7 grammes de protéines, la même quantité qu’un verre de lait, ce qui en fait un aliment très riche en protéines.
Semblable à d’autres produits laitiers riches en matières grasses, le fromage contient des acides gras puissants qui ont été associés à un certain nombre d’avantages, notamment un risque moindre de diabète de type 2.
4) Huile d’olive extra vierge
L’huile d’olive extra vierge est un autre aliment riche en graisses considéré comme sain par presque tout le monde. Cette graisse est essentielle au régime méditerranéen, qui a été associé à un certain nombre d’avantages pour la santé.
En plus d’avoir des niveaux élevés d’antioxydants, l’huile d’olive extra vierge contient également des vitamines E et K. Certains de ces antioxydants ont des propriétés anti-inflammatoires et peuvent aider à prévenir l’oxydation des particules de LDL dans le sang.
5) Yaourt entier
Le yogourt entier a plusieurs avantages pour la santé. Il contient tous les mêmes éléments vitaux que les autres produits laitiers à haute teneur en matières grasses. Mais il contient également une tonne de bactéries probiotiques bénéfiques, qui peuvent avoir un impact significatif sur votre santé.
Selon des études, le yogourt peut améliorer considérablement la santé digestive et peut même aider à lutter contre l’obésité et les maladies cardiaques. Assurez-vous simplement de lire l’étiquette et de choisir du vrai yogourt entier.
6) Oeufs
La majorité des gens savent que les œufs sont une merveilleuse source de protéines, mais ils constituent également une option saine pour les aliments riches en matières grasses.
Les jaunes sont une fantastique source de graisse si vous ne les jetez pas. Un gros œuf entier contient 6 grammes de matières grasses. Selon la plus récente étude nutritionnelle, les jaunes d’œufs peuvent faire partie d’une alimentation équilibrée et ont généralement peu d’effet sur le taux de cholestérol.
Quels aliments riches en graisses sont mauvais pour la santé ?
Tout comme tous les aliments riches en matières grasses ne sont pas mauvais, ils ne sont pas tous bons non plus. Voici une liste d’aliments riches en matières grasses à éviter :
- Restauration rapide comme le burger
- Aliments frits comme les frites, les frites, le poulet frit
- Viande transformée comme le bacon, la dinde
Selon l’American Diabetes Association, davantage de graisses monoinsaturées et polyinsaturées devraient être incluses dans l’alimentation. Le régime suggéré demande que seulement 5 à 6 % des calories quotidiennes proviennent des graisses saturées.
