Le cholestérol est une substance semblable à de la graisse, produite par le foie et circulant dans le sang. Il est également présent dans les aliments d’origine animale tels que la viande et les produits laitiers gras. Ces aliments contiennent également des graisses saturées, associées à une augmentation du taux de cholestérol. Bien que le cholestérol soit nécessaire à la construction des cellules, notre corps en produit suffisamment et il est donc recommandé de limiter la consommation de graisses saturées et d’huiles partiellement hydrogénées. Faire un dépistage d’hypercholestérolémie est recommandé pour être sûr de son taux de cholestérol. Voici huit changements à apporter à son régime alimentaire pour réduire son taux de cholestérol et prévenir les maladies cardiaques :
1. Réduire la consommation de viande et de produits laitiers gras
2. Limiter la consommation de beurre et d’huiles tropicales et les remplacer par des graisses saines comme l’huile d’avocat, de tournesol et d’olive
3. Manger plus d’acides gras oméga-3 présents dans les noix, les graines et certains poissons
4. Manger des aliments riches en fibres, en particulier les fibres solubles.
5. Remplacer les graisses saturées par des aliments à base de soja
6. Faire attention aux condiments et aux vinaigrettes
7. Manger une variété de légumes et de fruits de couleurs différentes pour la présence de phytostérols
8. Finir de manger deux à trois heures avant de se coucher pour mieux dormir et contrôler le poids.
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