Le Mardi Gras approche à grands pas et si vous souhaitez vous offrir une galette des rois, traditionnellement consommée entre la fête chrétienne de l’Épiphanie et le mardi gras, qui tombe le 13 février de cette année, vous avez de la chance. Il existe de nombreux endroits dans la région de Louisville qui préparent des friandises sucrées.
Si vous n’êtes pas au courant, le King Cake est un anneau de pâte briochée sucrée rempli de fromage à la crème et surmonté de décorations violettes, vertes et dorées, les couleurs traditionnelles du Carnaval, selon USA Today. Le King Cake est cuit sans centre, comme un gâteau Bundt, et à l’intérieur se trouve une petite figurine de bébé en plastique. Si vous êtes la personne chanceuse dont la part inclut le bébé, devinez quoi ? Vous pouvez acheter le prochain gâteau.
Voici une liste de huit boulangeries locales où vous pouvez commander des King Cakes.
Laissez les bon temps rouler!
QUOI: Cette boulangerie et café de longue date est connue pour ses gâteaux personnalisés. Il préparera des gâteaux traditionnels des rois avant le Mardi Gras et les clients pourront rechercher une brioche sucrée remplie de fromage à la crème et surmontée de décorations traditionnelles violettes, vertes et dorées. Les King Cakes doivent être pré-commandés au moins 48 heures à l’avance.
OÙ: 129 W. Court Ave., Jeffersonville ; 5801 US Highway 150, Floyds Knobs et 2421 Landmark Way, Suite #100, Corydon, tous dans l’Indiana.
CONTACT: cakesaujourd’hui.com; [email protected].
COÛT: varie selon la taille
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QUOI: Les King Cakes de la boulangerie de l’Université Sullivan sont faits de pâte sucrée et garnis de sucre violet, vert et doré au goût de cannelle. Les gâteaux doivent être commandés 24 à 48 heures avant le retrait. Certains peuvent être disponibles sans rendez-vous le mardi gras.
OÙ: 3100 Bardstown Road (en face du campus principal)
CONTACT: 502-452-1210 ; thebakeryatsullivan.com.
COÛT: varie selon la taille
QUOI: Heitzman Bakery, qui opère à Louisville depuis plus de 130 ans, propose en précommande des King Cakes, composés de pâte danoise feuilletée remplie de fromage à la crème et de cannelle et garnie de glaçage, de sucres décoratifs, de perles et de faveurs. Vous pouvez ajouter une garniture aux cerises, aux fraises, aux myrtilles ou aux pommes moyennant des frais supplémentaires. Les gâteaux sont présentés en quart de feuille pour 10 à 15 personnes, en demi-feuille pour 25 à 30 personnes et en feuille entière pour 40 à 50 personnes.
OÙ: Centre commercial Eastland, 4759 chemin Bardstown
CONTACT: 502-452-1891; facebook.com/heitzmanbakery
COÛT: varie selon la taille
QUOI: Le King Cake de Heitzman Traditional Bakery & Deli, qui opère à Louisville depuis 1891, comprend une pâte sucrée tressée à la main surmontée des couleurs traditionnelles du Mardi Gras, du sucre violet, vert et doré, au moins trois brins de perles, authentique Doublons de la Nouvelle-Orléans. Trois formats sont disponibles : quart de feuille, qui nourrit 15 à 20 personnes, demi-feuille, qui nourrit 30 à 40 personnes et feuille complète, qui nourrit 60 à 80 personnes. Il peut également se décliner en 12 saveurs, dont pomme, cerise, chocolat, fromage à la crème à la cannelle, citron, noix de pécan pralinées, fromage à la fraise et plus encore. De plus, vous pouvez commander des biscuits glacés en forme, des petits pains chauds, des beignets, du jambalaya et bien plus encore pour le Mardi Gras. Passez commande 24 à 48 heures avant le retrait.
OÙ: 9425, chemin Shelbyville
CONTACT: 502-426-7736; heitzmanbakery.com.
COÛT: varie selon la taille
QUOI: Les King Cakes de Nord’s Bakery sont faites de pâte sucrée fourrée au fromage glacée et recouverte de sucre violet, vert et jaune. Chacune est surmontée de perles et de pièces de monnaie. Le bébé est placé dans la boîte afin que le client puisse le placer sous la Galette des Rois avant de servir. Nord’s demande un préavis d’au moins 48 heures pour une commande, mais il y aura un nombre limité de King Cakes disponibles pour les clients sans rendez-vous le mardi gras.
OÙ: 2118, rue S. Preston
CONTACT: 502-634-0931; nordsbakery.biz
COÛT: quart de feuille, 16 $; demi-feuille, 32 $
QUOI: Cette boulangerie, qui dessert Louisville depuis 1924, propose une grande variété d’articles pour le Mardi Gras, des King Cakes aux biscuits, en passant par les cupcakes au masque du Mardi Gras et les monstres aux biscuits. Les King Cakes sont disponibles en saveur cannelle ou fromage. Les commandes à emporter doivent être effectuées 24 heures à l’avance, mais un nombre limité de King Cakes seront disponibles pour les clients sans rendez-vous.
OÙ: 3940, chemin Shelbyville
CONTACT: 502-896-4438; plehns.com
COÛT: varie selon l’article et la taille
QUOI: Accueil des authentiques King Cakes de style Nouvelle-Orléans à Louisville. Dans leur cuisine, Lee et Joe Kresovsky préparent chaque gâteau à la main avec des ingrédients locaux du Kentucky et sans conservateurs. Les gâteaux peuvent être remplis de fromage à la crème, de fraise, de pomme ou de crème bavaroise, ou commander le Special Man qui comprend toutes les garnitures. Les King Cakes doivent être commandés avant 17 heures la veille du retrait.
OÙ: Le ramassage s’effectue à la maison de Kresovsky, 8308 Croydon Circle
CONTACT: 502-889-1131 ; [email protected] ; smallbatchlouisville.com
QUOI: Le King Cake de la boulangerie New Albany a deux saveurs, fromage à la crème et cannelle, et est surmonté d’un glaçage givré et de sucres dorés, verts et violets, les couleurs officielles du Mardi Gras. Ils existent en deux tailles, un petit pour 12 à 15 personnes et un grand pour 15 à 20 personnes.
OÙ: 323, rue E. Spring, New Albany
CONTACT: 812-948-2507 ; sweetstuffbakery.com.
COÛT: varie selon la taille.
Contactez le commis aux nouvelles Gege Reed à [email protected].
2024-01-11 11:00:00
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