METTRE À JOUR: L’histoire a été mise à jour pour inclure une déclaration des Kerlins reçue dans la soirée du vendredi 2 septembre.
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Le célèbre food truck Kerlin BBQ à East Austin ferme ses portes pour ouvrir la voie à un immeuble de bureaux.
Un avis sur le site de Kerlin BBQ, Compte Instagram, et le compte Facebook indiquent que le food truck, au 2207 E. Cesar Chavez St., fermera le 10 septembre. Les publications sur les réseaux sociaux indiquent que Kerlin BBQ a été informé par son propriétaire que les travaux commenceront dans quelques semaines pour transformer le terrain où le camion se trouve dans un développement immobilier commercial. Les archives de la ville montrent que le développement sera un immeuble de bureaux.
Dans une publication Facebook du 16 juillet, les propriétaires Bill et Amelis Kerlin ont déclaré qu’ils fermaient temporairement leur caravane jusqu’au week-end de la fête du Travail pour “prendre un peu de repos et de détente”. La réouverture est reportée au 10 septembre.
Kerlin BBQ a fait ses débuts au 2207 E. Cesar Chavez St. en 2013. La remorque alimentaire rouvrira une dernière fois, à 11 h le 10 septembre, pour servir le barbecue jusqu’à ce que tout ce qui a été préparé ait été vendu.
Bien que le camion de nourriture ferme définitivement, les Kerlins disent qu’ils offriront toujours une restauration de barbecue limitée et de grandes commandes de barbecue. Le couple mari et femme prévoit de se concentrer sur son autre entreprise, Kerlaches, une remorque de kolache pour barbecue au 2505 Webberville Rd. Kerlaches a ouvert en avril.
Au milieu du battage médiatique autour d’autres joints de barbecue à Austin, comme Franklin Barbecue et la Barbecue, Kerlin BBQ a remporté de nombreux félicitations. Mashed.com l’a proclamé l’un des 13 meilleurs spots de barbecue du pays, alors que nul autre que Mensuel texan de marque Kerlin BBQ “un solide concurrent de barbecue, même sur le marché extrêmement concurrentiel d’Austin, au Texas.”
“Ce camion barbecue sans fioritures attire les foules avec le mélange parfait de plats inventifs et fidèles à la tradition,” Condé Nast Traveler ravi.
CultureMap a reçu la déclaration suivante de Bill et Amelis Kerlin par e-mail concernant la fermeture :
“Nous avons eu 9 années incroyables à posséder et à exploiter Kerlin BBQ, mais parfois un changement est nécessaire pour la croissance personnelle.
Avec la perte de notre développement commercial de l’emplacement actuel de Kerlin BBQ qui commence bientôt, nous avons tous les deux convenu que le moment était venu pour nous de concentrer notre attention sur notre nouveau projet Kerlaches.
C’est excitant de reconstruire une nouvelle entreprise et d’explorer des rôles différents de ceux que nous avons occupés chez Kerlin BBQ.
Même si, à certains égards, il peut être triste de clore un chapitre de votre vie, nous sommes enthousiastes quant à ce que l’avenir nous réserve et nous espérons continuer à servir la communauté d’Austin pendant encore de nombreuses années.”
