Vous pourriez ressentir le besoin d’une collation de minuit pour diverses raisons. Curieusement, beaucoup d’entre eux n’ont rien à voir avec la faim. Il se peut que vous n’ayez pas assez dormi. Les envies de faim peuvent être dues à un déséquilibre hormonal dû au manque de sommeil. D’autres choses qui peuvent vous donner faim la nuit comprennent le stress et l’ennui. Selon une étude de l’Oregon Health & Science University et de l’Université de Harvard, le rythme circadien, l’horloge interne du corps, est ce qui motive les envies nocturnes de repas salés, sucrés et féculents. Dans tous les cas, la faim nocturne est l’un des principaux facteurs contribuant à la prise de poids, en grande partie parce que les gens choisissent des aliments inappropriés à grignoter. Découvrez des recettes faciles à cuisiner et saines pour satisfaire vos fringales nocturnes. (Lire aussi : 3 incroyables recettes de salades que vous devez intégrer à votre alimentation )
1. Boules de chocolat à l’avoine
(Recette par Instagram/svelrelife )
Ingrédients:
- 3 tasses d’avoine rapide
- 1 tasse de beurre de cacahuète
- 1/3 tasse de pépites de chocolat noir
- 1 cuillère à soupe de graines de lin
- 1/2 tasse de miel
Méthode:
– Bien mélanger tous les ingrédients.
– Rouler en boule
– Réfrigérer pendant 1 heure et déguster.
2. Pâtes aux tomates rôties
(Recette par Instagram/best.plantbased.recipe)
Ingrédients:
- 1 pinte de tomates cerises ou raisins tranchées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre et origan séché
- 8 onces. champignons hachés finement
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 1 échalote hachée finement
- 1/2 tasse de tomates séchées au soleil finement hachées (en bocal, égoutter l’excès d’huile)
- 1 cuillère à café de sel casher
- 1/2 cc de poivre
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 2 cuillères à café d’origan séché
- 1 tasse d’eau de cuisson des pâtes
- 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
- 1/3 tasse d’herbes finement hachées (persil et basilic)
- Jus de 1/2 citron
Méthode:
– Préchauffer le four à 400 degrés F. Trancher les tomates et les ajouter au plat de cuisson. Arroser d’1 cuillère à soupe d’huile d’olive, mélanger. Saupoudrez généreusement de sel, de poivre et d’origan séché. Lancer. Cuire env. 20 min jusqu’à ce que les tomates commencent à libérer du jus.
– Pendant ce temps, faites bouillir de l’eau pour les pâtes. Salez l’eau et faites cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient juste al dente. Réserver 1 tasse d’eau de cuisson des pâtes avant de les égoutter.
– Dans une poêle, ajouter les champignons hachés et l’huile. Cuire environ 10 minutes jusqu’à ce que les champignons soient dorés, puis ajouter les échalotes. Cuire encore 5 min en remuant souvent.
– Ajouter les tomates séchées, tous les assaisonnements et le concentré de tomate. Remuer, cuire encore une minute. Ajouter l’eau de cuisson des pâtes, remuer, ajouter les pâtes et les herbes.
– Bien mélanger et presser le jus de citron, ajouter les tomates rôties et servir.
3. Moonglet savoureux
(Recette par Instagram/greenstation.co)
Ingrédients:
- 1 tasse de Moong Dal
- 1 oignon
- 1 piment vert, tranché
- 1/4 tasse de poivron haché
- 1/4 tasse de feuilles de coriandre hachées
- 1/4 tasse de maïs sucré [optional]
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de Hing
- Sel au besoin
- Chaat Masala [optional]
Méthode:
– Faire tremper le Moong Dal pendant une heure. Broyer en une pâte sans la rendre trop liquide.
– Ajouter le sel et les autres ingrédients hachés. Ajoutez également le bicarbonate de soude.
– Mélangez pour obtenir une pâte mousseuse.
– Faites chauffer la poêle avec de l’huile ou du beurre.
– Verser la pâte pour faire un chili épais.
– Cuire jusqu’à l’apparition d’une croûte dorée.
– Retourner pour cuire l’autre face.
– Lorsque les deux faces sont dorées et croustillantes, retirez-la du feu et servez aussitôt.
4. Pudding de chia
(Recette par Instagram/greenstation.co)
Ingrédients:
- Lait sans produits laitiers
- Graines de chia
- sirop d’érable
- Extrait de vanille
Méthode:
– Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
– Bien fouetter jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
– Couvrir et réfrigérer (6 heures – toute la nuit].
– S’il n’a pas bien épaissi, ajoutez plus de graines de chia.
– Ajouter une couche de fruits frais (facultatif).
5. Biscuits à l’avoine cuits au four
(Recette par Instagram/callascleaneats)
Ingrédients:
- 1/2 tasse d’avoine
- 1/2 banane
- 1 oeuf
- 1/4 tasse de lait au choix
- 1 cuillère à soupe de sucre de coco
- Pincée de sel
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- Pépites de chocolat
Méthode:
– Ajouter tous les ingrédients (sauf les pépites de chocolat) dans un mélangeur et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient complètement mélangés.
– Verser la pâte dans un plat allant au four.
– Garnir de pépites de chocolat.
– Cuire au four à 350F pendant env. 20-25 minutes.
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