Manger des fruits peut prévenir le cancer, les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.
REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA – Des chercheurs ont découvert que manger 400 grammes de fruits et légumes par jour peut aider à prévenir les maladies chroniques telles que le cancer, les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et la démence. Les chercheurs ont traduit cette quantité de consommation de fruits et légumes en cinq portions par jour, et cela a été le message de santé publique dominant pendant des décennies.
Ce sont quelques-uns des avantages de consommer cinq portions de fruits et légumes par jour.
1. Moins de risque de maladie cardiaque
“La preuve la plus solide des bienfaits des fruits et légumes concerne la prévention des maladies cardiovasculaires”, déclare Taylor Wallace, Ph.D., scientifique en chef de l’alimentation et de la nutrition pour la Produce for Better Health Foundation. Bien mangersamedi (22/10/2022).
Une étude de l’International Journal of Epidemiology a révélé que les personnes qui mangeaient environ six portions (ou 18 onces) de fruits et légumes par jour étaient 16 % moins susceptibles de mourir d’une maladie coronarienne que les personnes qui en mangeaient moins de 1 once par jour.
“L’une des principales raisons est que les fibres solubles dans les produits peuvent aider à bloquer la réabsorption du cholestérol par l’intestin et peuvent aider à réduire le taux de cholestérol sanguin”, explique le co-auteur de l’étude Edward Giovannucci, MD, MPH, professeur de nutrition et d’épidémiologie au Harvard TH École Chan de santé publique. .
2. Le risque d’AVC est réduit
L’Organisation mondiale de la santé estime que manger 7 portions de fruits et légumes par jour peut réduire le risque d’AVC de 10 à 19 %. C’est en partie grâce au potassium. Les produits fournissent plus de ce minéral hypotenseur que tout autre groupe alimentaire, et l’hypertension artérielle est un facteur de risque majeur d’AVC.
3. Amélioration de la santé du cerveau
La revue systématique 2020 Nutrients a conclu que la consommation de cinq portions ou plus par jour est liée à une meilleure santé mentale, en particulier moins de dépression.
