Le passé et le présent de Minerva se rencontrent au Walker’s Café

Dawn Marie et son mari Tom Green ramènent la tradition et l’histoire à Minerva avec le Walker’s Café récemment ouvert sur Market Street à Minerva.
« Ma mère, Patsy Karlen, était propriétaire de Walker’s Corner et j’y ai grandi », a déclaré Dawn Marie. “Elle a vendu Walker’s Corner il y a 25 ans et je voulais revenir dans le secteur de la restauration.”
Walker’s Corner a ouvert ses portes en 1965 et Dawn Marie prévoit de perpétuer cet héritage, de servir Minerva et d’honorer l’histoire du village. Ils ont acheté le bâtiment en 2019 et il a fallu environ 14 mois pour faire la restauration du restaurant. La pandémie a retardé l’ouverture pendant un certain temps.
Chaque table du café a été construite par Tom et est pleine de l’histoire du village de Minerva. Des photos historiques, des articles et des artefacts sont intégrés aux tableaux et peuvent être vus à travers le tableau. Plusieurs objets sont également accrochés aux murs des kiosques. Certaines tables ont une histoire de Minerva plastifiée pour que les clients puissent la lire.
“Il n’y avait pas de plan, cela semblait juste arriver”, a déclaré Tom. “Nous avons commencé à recevoir des photos et des objets donnés par les habitants de Minerva, alors j’ai construit les tables avec les objets à l’intérieur.”
Le Walker’s Café est ouvert pour le petit-déjeuner et le déjeuner sept jours sur sept avec des spécialités de côtes levées fumées au barbecue tous les mercredis et des spécialités de sandwichs au poisson tous les vendredis. Rien n’est surgelé et tout est frais, et toutes les vinaigrettes sont faites maison.
“Tout sur le menu est fait maison et avec des ingrédients frais”, a déclaré Dawn Marie. “La sauce coney est la recette de grand-mère de l’ancien Dairy Queen et nous avons aussi des crêpes aux pommes de terre qui ne sont plus disponibles dans trop d’endroits.”
Le Walker’s Café est situé au 121 N. Market St., Minerva. Les horaires sont de 7h à 14h tous les jours. Il y aura des heures prolongées pendant les événements du village Minerva tels que les prochains événements Downtown Wonderland et Christmas Parade and Dora. Pour vérifier les promotions ou les heures spéciales et les mises à jour, voir “Walker’s Café Minerva, Ohio” sur Facebook.