Campus-Pour qu’une personne soit en bonne santé, un mode de vie sain est nécessaire, dont l’un consiste à faire attention à l’équilibre nutritionnel. Selon un chargé de cours en nutrition à l’Université d’État de Surabaya (Unesa), Veni Indrawati, MKes, une alimentation équilibrée est une composante de l’apport alimentaire quotidien qui est ajustée aux besoins quotidiens du corps.
Selon Veni, il est important de prêter attention à une alimentation équilibrée pour soutenir le système immunitaire du corps afin qu’il reste en forme et en bonne santé pendant la période de transition et la transition de la pandémie à l’endémie. Rapporté par la page Unesa, Veni a révélé que l’accomplissement de la nutrition dans le corps est utilisé pour produire de l’énergie, construire et entretenir les tissus et réguler les processus vitaux. Une nutrition adéquate et équilibrée est nécessaire pour pouvoir mener des activités de manière active et optimale.
“Si la nutrition n’est pas assurée de manière adéquate et équilibrée, cela perturbera les processus métaboliques et entraînera des problèmes nutritionnels”, a déclaré Veni, qui est également responsable du programme de nutrition de premier cycle de l’Unesco.
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Inversement, si un apport nutritionnel excessif entraînera des problèmes de santé tels qu’une augmentation anormale du poids corporel, de la tension artérielle, de la glycémie et du profil lipidique sanguin. L’apport nutritionnel peu clair de Veni peut également avoir un impact sur les problèmes de carence nutritionnelle, tels que le retard de croissance chez les enfants, le déficit énergétique chronique (DEC) chez les femmes enceintes et l’anémie chez les adolescents.
Veni a expliqué que l’alimentation quotidienne comprend des aliments de base, des plats d’accompagnement, des légumes et des fruits. Les sources de glucides peuvent être obtenues à partir du riz, des tubercules, du maïs, du sagou, des nouilles et du pain selon la sagesse locale. Pendant ce temps, les plats d’accompagnement peuvent être des sources de protéines animales telles que le poisson, la volaille et la viande ainsi que de protéines végétales telles que le tofu, le tempeh, les champignons et les noix.
Les légumes et les fruits frais sont également importants pour répondre aux besoins quotidiens en vitamines et minéraux et maintenir l’immunité du corps, en particulier pendant la saison de transition actuelle. De plus, un apport hydrique épanouissant est également vital avec un apport minimum de 8 verres ou 2 litres d’eau par jour.
Cette femme née à Jombang a ajouté, afin de ne pas se tromper sur ce à quoi ressemble une portion de repas équilibrée, les Directives Générales pour une Nutrition Équilibrée ou PUGS, appelées “Mon Assiette” conçues par le Ministère de la Santé, peuvent être utilisées ou utilisées comme un référence pour l’apport alimentaire quotidien.
« Mon assiette peut être divisée en deux. Dans la moitié de la portion, les deux tiers de la portion peuvent être remplis d’aliments de base et un tiers de la portion est rempli d’accompagnements d’animaux et de légumes. Alors que l’autre moitié, les deux tiers sont remplis de légumes frais et un tiers de fruits », a-t-il expliqué.
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