Ce que les nutritionnistes pensent des tendances de santé de TikTok, du coca sain à l’eau de laitue

Pour le meilleur ou pour le pire, nous obtenons beaucoup de nos informations de TikTok ces jours-ci. Bien que cela soit parfois dangereux – veuillez ne pas essayer un plan de perte de poids basé sur ce que dit TikTok – cela peut parfois révéler des tendances amusantes en matière de santé.

Si vous avez passé du temps sur TikTok cette année, par exemple, vous avez probablement rencontré la salade Baked By Melissa à un moment ou à un autre, ou peut-être avez-vous même siroté du «coca sain». Les tendances alimentaires santé ne manquent pas sur TikTok, mais lesquelles sont réellement légitimes ? Et devriez-vous sauter l’un d’entre eux complètement? Nous avons interrogé des nutritionnistes, et voici ce que vous devez savoir.

Imaginée par la génie des cupcakes Melissa Ben-Ishay, cette recette de salade devenue virale sur TikTok a d’abord laissé beaucoup de gens sceptiques. Bien sûr, elle peut faire un bon petit gâteau – mais peut-elle vraiment créer un sain et délicieuse salade? La réponse, selon les nutritionnistes, est oui. Cette salade de chou, de concombre et de ciboulette accompagnée d’une vinaigrette riche en protéines et en matières grasses est un excellent choix.

“Cela contient des protéines avec les noix et les graines, et c’est végétalien – en plus, c’est une bonne saveur”, a déclaré Vanessa Risetto, diététicienne et cofondatrice de Culina Health.

Diététiste Eleana Kaidanian ajoute que cette salade est un oui définitif dans son livre. “Cette recette est diversifiée en macronutriments avec des protéines végétales provenant des noix et de la levure nutritionnelle, des glucides riches en fibres provenant des légumes et des graisses saines provenant de l’huile d’olive et des noix”, a-t-elle déclaré. “L’utilisation de levure nutritionnelle dans toute recette qui en a besoin est un énorme avantage car elle contient les neuf acides aminés essentiels, ce qui en fait une protéine complète comme les protéines trouvées dans les aliments d’origine animale.”

Elle ajoute qu’au-delà de ses avantages nutritionnels, elle recommanderait cette recette car elle est facile à réaliser et polyvalente dans le sens où vous pouvez l’utiliser comme trempette, tartinade ou salade seule.

Le bol de saumon d’Emily Mariko est sans doute aussi populaire que la salade de la déesse verte Baked By Melissa. Fait avec du riz, du saumon cuit au four, de la sauce soja et de la mayonnaise épicée (et parfois de l’avocat et du kimchi) – et pour être clair, il y a beaucoup de variantes différentes qui flottent – cela passe le test de Rissetto parce que c’est sain, rapide, facile et a bonne saveur.

Kaidanian dit que pendant qu’elle recommanderait cette recette, elle encouragerait également la pleine conscience lors de l’utilisation de condiments et de sauces, en choisissant une faible teneur en sodium lorsqu’elle est disponible, en optant pour le saumon sauvage pour les bienfaits des oméga-3 et en remplaçant le riz blanc par du riz brun pour plus de nutriments et plus de fibres.

Une pâte à biscuits saine? C’est trop beau pour être vrai, non ? La réponse est probablement oui. Fabriqué avec de l’avoine, du lait d’amande, de la poudre de protéines, de la vanille, du sirop d’érable et quelques autres ingrédients, Rissetto dit que même si cela peut être sain, cela n’a probablement pas bon goût.

“Je suis certain que ça a le goût carton avec un soupçon de vanille et de pépites de chocolat », a-t-elle déclaré. “Je suppose que techniquement, c’est végétalien si vous obtenez de la poudre de protéines végétaliennes et des pépites de chocolat végétaliennes et si vous ne vous souciez pas du goût, alors c’est pour vous.”

Bien qu’inoffensive, la tendance TikTok consistant à verser de l’eau bouillante sur des feuilles de laitue romaine pour faire de l'”eau de laitue” pour un meilleur sommeil ne guérira probablement pas votre insomnie – et elle n’a probablement pas bon goût non plus.

“Ce n’est pas une chose. Il n’y a aucune preuve pour le prouver », a déclaré Rissetto. “Au lieu de cela, faites tremper une peau de banane dans de l’eau bouillante pour vous aider à dormir, ou prenez du magnésium avant de vous coucher – cela peut également vous aider à digérer.”

Les pommes au four peuvent-elles vraiment aider à améliorer la santé intestinale ? Bien sûr, a déclaré Kaidanian – il y a du vrai dans celui-ci. “C’est une super recette. J’adore la cuillère de yogourt ajoutée à la fin pour ajouter des protéines et des probiotiques », a-t-elle déclaré. “Je suggérerais de l’essayer avec la peau de pomme intacte pour plus de fibres et de bienfaits pour la santé.”

Fabriquée avec du vinaigre balsamique et de l’eau pétillante, ce n’est un secret pour personne que cette recette virale fait froncer les sourcils aux amateurs de sodas du monde entier.

“Cette recette me rappelle les populaires sodas prébiotiques à base de vinaigre de cidre de pomme”, a déclaré Maggie Michalczyk, diététicienne et fondatrice de Once Upon a Pumpkin. «Je suis tout à fait pour un échange contre un soda ordinaire, mais le jury ne sait toujours pas si cela a vraiment le goût de la vraie chose. Si vous aimez le goût, je ne pense pas que ce soit mauvais à boire – si ce n’est pas le cas, ne vous inquiétez pas et gardez votre vinaigre balsamique pour les salades !

Fabriqué avec de la spiruline, du lait d’amande, de la crème de noix de coco, de la banane, du beurre d’amande, de l’ananas, de la stévia et du collagène, ce smoothie bleu populaire est certainement magnifique. Mais est-ce bon pour vous ?

La réponse, selon Michalczyk, est oui – pour la plupart. “Ce smoothie contient beaucoup de nutriments et est bien équilibré avec de multiples sources de protéines, de graisses et de fibres”, a-t-elle déclaré. «Je pense que c’est un smoothie amusant à essayer de recréer à la maison ou au moins à utiliser comme modèle si vous n’avez pas tous les ingrédients. L’ananas et la banane sont d’excellents édulcorants naturels, donc je sauterais la stévia.

Le pain grillé à l’avocat est à peu près exactement ce à quoi il ressemble: de l’avocat étalé sur des pommes de terre rissolées au lieu de pain.

En plus d’avoir bon goût, Michalczyk dit que sur le plan nutritionnel, c’est aussi très bon. “Cette recette est un excellent équilibre entre glucides et protéines », a-t-elle déclaré. “Vous obtenez des protéines de haute qualité ainsi que de nombreuses vitamines et minéraux de l’œuf, des graisses saines de l’avocat, des glucides et d’autres vitamines et minéraux de la pomme de terre rissolée. Je pense que ce serait aussi une excellente aide contre la gueule de bois !

Les «céréales de la nature» sont composées de baies recouvertes d’eau de coco et de glaçons. Comme le souligne Michalczyk, il s’agit essentiellement d’un bol de smoothie aux fruits.

“Je suis tout à fait d’accord pour avoir des baies et de l’eau de coco”, a-t-elle déclaré. “Sur le plan nutritionnel, cela contient beaucoup de vitamines, d’antioxydants et de fibres. C’est essentiellement une salade de fruits ou un bol de smoothie déconstruit qui serait super rafraîchissant par une chaude journée ou après l’entraînement.

Parce qu’il n’y a pas beaucoup de protéines, cependant, elle ne considère pas cela comme un petit-déjeuner substantiel. “Associer le fruit au beurre d’amande aiderait à en faire une collation plus complète”, dit-elle.

Que vous suiviez ou non le régime céto, cette tendance peut être une délicieuse collation. “Cette recette demande une couche de fromage sur le dessus et le dessous d’un cornichon, cuit jusqu’à ce qu’il soit croustillant, puis associé à du ranch », a-t-elle déclaré. “Bien que je ne recommande pas le régime céto, vous n’avez pas besoin d’être céto pour en profiter. Je dirais qu’il s’agit d’une collation amusante à faible teneur en glucides, et une suggestion est d’utiliser un yogourt grec nature avec un assaisonnement ranch afin de rendre la trempette un peu plus riche en nutriments.

Pour faire court : TikTok regorge de tendances alimentaires diététiques, et d’autres émergeront probablement dans les mois à venir. Bien que la plupart de ces tendances ne soient pas susceptibles de vous nuire, rechercher votre recette est toujours une bonne idée, surtout si elle s’accompagne d’allégations santé importantes.