Carence en calcium : substituts alimentaires pour les végétaliens et les personnes qui n’ont pas de produits laitiers

Le calcium est un minéral extrêmement essentiel pour le corps. Il aide non seulement à renforcer les os et à améliorer la santé dentaire, mais il régule également les rythmes cardiaques et la contraction musculaire. Une quantité insuffisante de calcium dans le corps peut entraîner une condition appelée hypocalcémie. Les symptômes comprennent la confusion, des spasmes musculaires, des crampes, un engourdissement des mains, des pieds et du visage et des os affaiblis. Alors que les produits du quotidien comme le lait, le yaourt, le fromage sont les meilleures sources de calcium, voici quelques alternatives végétaliennes pour traiter une carence en calcium.

Lisez aussi : Les œufs nuisent-ils à votre cœur ? Sachez ce que l’œuf fait à votre taux de cholestérol (et ce qui se passe lorsque vous ne mangez pas d’œufs)

Les légumes à feuilles vertes comme les épinards, le chou frisé, le bok choy et le chou vert sont très riches en calcium. Ils sont une excellente source de calcium hautement assimilable, qui peut favoriser la santé de vos os et de vos dents. Ils contiennent également une riche quantité de vitamine A, de vitamine K, de vitamine E, de vitamine C, de bêta-carotène, de folate, de vitamine B1, B2, B3, B5 et B6, ce qui les rend très bénéfiques pour la santé globale.

Si vous recherchez une source de calcium adaptée aux végétaliens, les haricots et les légumineuses devraient être vos aliments de prédilection. De plus, ils contiennent également des fibres et des protéines, qui sont bonnes pour la digestion et peuvent augmenter les niveaux d’énergie.

Le tofu est très riche en calcium. Alors que le tofu traditionnel contient 176 mg de calcium pour 100 g, le tofu au calcium contient 350 mg de calcium par portion. Fabriqué à partir de soja, il est végétalien et constitue une excellente source de fibres, de vitamines et de minéraux. Le tofu est également riche en protéines.

Les noix sont des collations très nutritives qui contiennent une petite quantité de calcium. Cependant, les amandes en particulier contiennent des niveaux élevés de calcium, fournissant 97 mg par 1/4 tasse 35 grammes. A côté se trouvent les noix du Brésil qui fournissent 6% de l’apport nutritionnel recommandé (AJR) pour 35 grammes. En outre, ils contiennent également des fibres, des graisses saines et des protéines.