Jakarta (ANTARA) – Une pédiatre de l’hôpital Permata Depok, Agnes Tri Harjaningrum, a déclaré que les vers de mer ou nyale, qui sont largement consommés par les habitants de West Nusa Tenggara (NTB), peuvent être une alternative à la nourriture locale qui peut prévenir le retard de croissance chez les enfants.
“En fait (le nyale est bien) dans plusieurs zones qui sont comme ça, oui. S’il est effectivement moins cher et qu’il est prouvé qu’il contient beaucoup de protéines, il peut être consommé”, a déclaré Agnès lors du briefing des médias de KOPMAS qui a eu lieu à Jakarta, mardi.
Agnès a déclaré que donner des protéines animales aux enfants peut être obtenu à partir d’une variété d’aliments locaux à des prix plus abordables, dont l’un est le nyale.
Même si le nyale est utilisé comme substitut aux protéines animales des œufs ou du poisson, vous devez toujours faire attention à la façon de le cuisiner. Ceci est utile pour prévenir les allergies ou les infections causées par un virus qui est véhiculé.
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Ainsi, les enfants peuvent éviter le retard de croissance lorsque l’un des facteurs connaît des infections récurrentes.
“J’ai aussi entendu dire qu’en Papouasie, il y avait quelque chose de similaire. Le sagou peut aussi, tant qu’il est sûr. N’oubliez pas que c’est sûr et comment le cuisiner correctement, si vous y êtes allergique, c’est dangereux”, a-t-il déclaré.
Agnès a ajouté que d’autres aliments pouvant être utilisés comme alternative pour les familles si elles ne peuvent pas fournir de viande sont les œufs, le maquereau, le lait UHT ou le foie de poulet.
Conformément au programme gouvernemental actuel de promotion de la prévention du retard de croissance, Agnes souligne que les protéines animales sont importantes pour protéger les enfants contre le retard de croissance. En effet, la plupart des retards de croissance surviennent entre trois mois et deux ans.
“En plus de la malnutrition chronique, les mères n’amènent pas leurs enfants au posyandu. La croissance n’est donc pas surveillée. Dans le livre KIA, il y a un tableau, donc il y a quelque chose qui s’appelle perte de poids. Si le poids n’augmente pas pendant deux ou trois mois d’affilée, il faut intervenir, c’est un moyen efficace de prévenir le retard de croissance”, a-t-il déclaré.
D’autres choses qu’Agnès a mentionnées pour soutenir la protection de l’enfant contre le retard de croissance sont le maintien de la propreté du milieu de vie, la réalisation d’une initiation précoce à l’allaitement maternel (IMD), la poursuite de l’allaitement maternel exclusif jusqu’à ce que l’enfant ait deux ans afin qu’il ne tombe pas facilement malade.
Agnès a rappelé que pendant les 1 000 premiers jours de vie (HPK), tous les parents doivent continuer à surveiller de près la croissance et le développement de leurs enfants. Il est à craindre que le poids des enfants qui continue de diminuer entraîne un retard de croissance chez les enfants et affecte leur productivité.
« Le retard de croissance est une malnutrition chronique, il s’agit donc d’une nutrition prolongée, le mot clé étant le résultat d’infections à répétition. C’est ce qui rend son corps court, son QI baisse, maladif et à l’avenir l’obésité, également touchée par la maladie métabolique plus tôt. si (court) parce que leur génétique n’est pas rabougrie », a-t-il déclaré.
Auparavant, un certain nombre de rapports indiquaient que les habitants de NTB utilisaient des vers de mer, qui étaient obtenus en abondance lors du festival Bau Nyale, pour combler l’apport en protéines animales de leur enfant. Le docteur Nurul Ratna Mutu Manikam, spécialiste de la nutrition clinique à l’hôpital Alia de Jakarta, a déclaré que la teneur en protéines animales des vers marins pouvait atteindre 43,84% en poids.
La teneur en protéines animales est encore plus élevée que les œufs de poule, qui représentent 12,2 % et le lait de vache, qui est d’environ 3,5 %.*
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