TOUT LE MONDE aime un bon dessert. Vous êtes-vous déjà demandé quelle friandise est la meilleure au monde ? Nous n’avons peut-être pas de réponse définitive pour vous, mais voici quelques-uns des desserts les plus renommés et les plus populaires au monde :
Portugal – Pasteis de nata (tarte à la crème portugaise)
Pasteis de nata est une tarte à la crème portugaise traditionnelle avec une coquille de pâte délicieusement croustillante et feuilletée emballée sur le dessus avec un milieu de crème pâtissière douce et crémeuse. Difficile de s’arrêter à une seule d’entre elles, qui se déguste chaude avec un peu de cannelle. Ces délicieuses bouchées ont été inventées il y a près de 300 ans à Belém par les habitants du monastère de Jeronimos. Après la fermeture du monastère, la recette originale a été vendue à un petit café du coin, Pasteis de Belem, qui en garde encore un secret bien gardé. Presque toutes les boulangeries de Lisbonne ont tenté de la reproduire, mais chaque recette a sa propre singularité et ses propres rebondissements. Grâce à toutes les recettes disponibles sur internet et dans les livres de recettes, vous pouvez désormais réaliser votre propre version savoureuse à la maison.
Italie – Tiramisu
Tiramisu, je suis sûr que vous en avez entendu parler. C’est une délicatesse italienne traditionnelle composée de boudoirs imbibés de café empilés entre un fromage mascarpone aromatisé au café mélangé avec des œufs et du sucre et garni de cacao. Le tiramisu, qui signifie « viens me chercher » en italien, est la meilleure façon de terminer un repas italien et se retrouve sur la plupart des menus du pays. Le tiramisu est encore un dessert plus récent, la plupart des enregistrements affirmant qu’il a été créé dans les années 1960 dans la région de Vénétie en Italie. Malgré ses débuts, le tiramisu est rapidement devenu l’un des desserts les plus appréciés au monde, et le mien aussi !
Inde – Gulab Jamun
Gulab jamun est sans aucun doute l’un des meilleurs desserts au monde. Considérez une boule de lait frite de la taille d’une bouchée enrobée d’un sirop sucré. Gulab jamun est fabriqué en combinant du lait en poudre sec, de la farine et du ghee avec des saveurs avant de former une boule et de faire frire. Il est ensuite trempé dans un sirop de sucre infusé pendant des heures avant d’être servi. C’est l’un des meilleurs bonbons du monde entier, couramment offert en Asie du Sud pour célébrer des fêtes et des rassemblements ou pour accueillir des invités. Si vous visitez l’Inde, le Bangladesh, le Pakistan, le Népal ou le Sri Lanka, il y a de fortes chances que vous soyez accueilli avec du gulab jamun.
Espagne – Churros
Les churros sont des bâtonnets de pâte frits originaires d’Espagne et sont maintenant extrêmement célèbres en Amérique latine, en particulier au Mexique, en Colombie et au Guatemala. Dans chacun de ces pays, vous êtes susceptible de les rencontrer servis par des vendeurs de rue ou dans des cafés. Les churros sont préparés avec une pâte en forme de choux qui est passée à travers une buse en forme d’étoile dans de l’huile bouillante et frite jusqu’à ce qu’elle soit dorée avant d’être recouverte de sucre. Ils sont généralement servis au petit-déjeuner, trempés ou arrosés de chocolat chaud ou de dulce de leche, mais ils peuvent également être vus sur certaines listes de desserts de café.
Japon – Match
Le matcha est une poudre fine et terreuse créée à partir de feuilles de thé vert. Bien que cela puisse ne pas sembler être un arôme typique pour les produits de boulangerie sucrés, cela ajoute une saveur subtile qui est excellente dans une variété de sucreries, de la crème glacée au thé vert aux gâteaux et biscuits au matcha. Quiconque visite le Japon pendant les vacances verra des friandises au matcha dans les cafés, les restaurants et les vendeurs de rue – c’est presque célèbre comme le chocolat !
Caraïbes – Gâteau au Rhum
Le gâteau au rhum fait partie des meilleurs gâteaux traditionnels du monde entier. Le gâteau au rhum est une génoise préparée dans un moule à savarin, ce qui lui donne une forme légèrement semblable à celle d’un beignet, puis imbibée de rhum. Il existe de nombreuses options de garniture, telles que le glaçage ou les fruits secs et les noix. Il est généralement servi pendant la période des fêtes, mais de nombreuses boutiques de cadeaux et supermarchés le vendent par sac aux touristes ! Lorsque vous essayez un gâteau au rhum dans les Caraïbes, assurez-vous toujours de vérifier la teneur en alcool. Certains prétendent en être devenus ivres !
Malva Pudding – Afrique du Sud
Le pudding de malva est un dessert éponge gluant cuit avec de la confiture d’abricot qui se mange chaud avec une sauce crémeuse ou une crème anglaise. Il est fréquemment servi dans les restaurants, donc si vous visitez l’Afrique du Sud, recherchez-le sur le tableau des menus. Le nom de Malva peut provenir du mot afrikaans pour guimauve, en raison de sa texture semblable à celle de la guimauve. Les origines de cette délicieuse friandise du monde entier sont inconnues, mais on pense qu’elle provient d’un plat hollandais du Cap.
