Dans une lettre publiée hier dans ce même journal, Pere Piqueras a expliqué que cela faisait exactement 45 ans qu’il avait commencé à travailler à Bellsolà, où il continue toujours. Près d’un demi-siècle juste là, c’est une raison suffisante pour une interview
Il a commencé à travailler à 15 ans. Aujourd’hui, ce serait de l’exploitation des enfants.
Il avait commencé à travailler plus tôt dans une autre entreprise, fabriquant des frites.
Comment les temps ont changé.
Imaginez que j’ai été payé en jetons.
Et à Bellsolà avec des croissants ?
Lui, lui, non, le premier salaire était de 1 300 pesetas par semaine.
Avez-vous commencé à travailler si jeune par vocation ou par nécessité ?
Choses de jeunesse. Quand j’ai fini l’école, je ne voulais pas continuer à étudier. Ma mère m’a montré une annonce dans le journal “Se necesita panadero”.
Connaissait-il quelque chose à faire du pain ?
Je n’avais aucune idée, la seule chose que je savais sur le pain était d’aller l’acheter. Je suis allé à l’atelier pour faire une interview. Ils m’ont dit les temps que j’aurais et c’est tout. Le 5 mars à 11 heures du soir, il est allé travailler.
Dans le football, il y a One Club Man, vous devez être un One Work Man.
J’ai changé d’emploi, mais au sein de la même entreprise. J’ai traversé toutes sortes de moments : très mauvais, très bons, phénoménaux… Maintenant je suis dans un moment de gloire, je travaille la journée et du lundi au vendredi.
J’imagine que lorsque dans l’atelier les horaires étaient très différents.
Au début, je travaillais six nuits par semaine et la norme était de neuf heures par jour. C’était interdit, une fois qu’un inspecteur est venu et ils m’ont caché dans un garde-manger.
Quand des amis sont sortis faire la fête, tu n’as rien, j’imagine.
J’allais à la discothèque avec eux, mais j’ai dû partir pour travailler à onze heures du soir. Si nous allions à Banyoles, à huit heures je prenais le bus pour Gérone.
Plus tard, marié, cela a dû être difficile pour la famille.
Ils ont été très patients. Je rentrais le matin et je voulais juste dormir. Lors d’un stage à l’UGT, on m’appelait “La Belle au Bois Dormant”, car je m’endormais en classe. Ma femme a beaucoup enduré. Je n’ai pas vécu la croissance de mon premier enfant, j’étais plus pour le travail que pour la famille.
Au moins, on ne peut nier qu’il a ramené le pain à la maison.
On pourrait ramener à la maison un kilo de pain par jour !
Plus de pain comme avant ?
Dans les boulangeries manuelles, oui. Malheureusement il en reste peu, car les gens n’aiment pas ce métier. J’ai passé vingt-six ans à travailler la nuit, et j’aimais ça.
On peut dire que tu as gagné ton pain à la sueur de ton front.
Bien sûr L’été, à côté du four à bois, la chaleur était infernale.
La culture de l’effort est-elle en train de se perdre ?
Je le pense. Je forme maintenant des gens qui débutent et je le remarque.
Le pain n’est-il pas ennuyeux ?
C’est vrai que chez le forgeron, une cuillère en bois, parce qu’à la maison on ne mange pas de pain sauf pour faire un sandwich.
Du pain avec du pain, de la nourriture pour les imbéciles ?
Pas question, quand c’est du bon pain, c’est délicieux. Aujourd’hui il en existe plusieurs types : aux oignons, aux olives…
« Du bon pain, du bon vin et une bonne bonne », dit le proverbe catalan.
Je n’ai jamais eu de bonne, mais du bon pain et du bon vin, je le signerai. Arroser le pain avec du vin, comme on le faisait auparavant.
Avez-vous hâte de prendre votre retraite?
Quelques-uns, mais j’ai bien peur de ne pas savoir quoi faire du temps que j’aurai.
