Nous pouvons utiliser ces produits plus souvent pour garder le cerveau en forme

La nourriture et les boissons que nous ingérons ont beaucoup plus d’influence sur notre cerveau que nous ne le pensions. Et il y a un certain nombre de produits que nous devrions parfois consommer un peu plus souvent pour garder notre cerveau en forme. Avec la nourriture cérébrale ci-dessous, vous faites des pas vers une chambre haute plus saine

Plus tôt vous commencerez à manger des aliments stimulants pour le cerveau, mieux ce sera. Mais il n’est jamais trop tard pour travailler sur la santé de votre cerveau. La psychologue et nutritionniste Kimberly Wilson fait la lumière sur Le gardien l’importance de la nourriture du cerveau. Elle explique, sur la base des différentes étapes de la vie, quels aliments et boissons vous pouvez mieux prendre pour faire fonctionner cette matière grise.

Développement cérébral grossesse

Par exemple, il est conseillé aux femmes enceintes de prendre de l’iode en plus de l’acide folique bien connu pour le développement du cerveau du bébé. Incidemment, l’Organisation mondiale de la santé (OMS) a constaté que nous souffrons d’une carence en iode dans le monde entier et qu’il s’agit d’une cause importante de lésions cérébrales. Il existe même des études qui montrent qu’un faible niveau d’iode chez les mères affecte finalement le QI de l’enfant. Une future mère obtient de l’iode à partir d’une alimentation équilibrée. Composé de produits laitiers, de poissons et de fruits de mer. Mais trop d’iode n’est pas sain. Une dose de 0,6 mg ou moins par jour (pour les adultes) est le conseil du Centre de nutrition.

Bon à manger enceinte ?

• Poissons et fruits de mer cuits (sardines, saumon ou moules)
• Œufs
• Algues (algues brunes pas plus d’une fois par semaine)

Nourriture cérébrale pour les enfants

Les acides gras oméga-3 (DHA) sont essentiels au développement du cerveau de l’enfant. Vous obtenez souvent ces graisses de poissons gras. De plus, les enfants consomment encore trop de sucres trop souvent. Pensez aux boissons sucrées, bonbons, gâteaux ou autres douceurs. Mais aussi les pâtes à tartiner sucrées sur du pain ou des en-cas contiennent rapidement beaucoup de sucre. Et vous devez le sentir venir, le sucre n’est pas bon pour notre cerveau. Par exemple, le risque de diabète de type 2 augmente, ce qui a un impact sur le déclin cognitif et la démence.

Une bonne nourriture pour le cerveau de l’enfant ?

• Poissons gras (saumon, maquereau, sardines, truite, anchois ou hareng) ou compléter avec un supplément d’huile de poisson
• Des fruits frais ou du fromage avec des craquelins d’avoine comme collation
• Boissons à faible teneur en sucre ou sans sucre

Cerveau adultes

Les aliments transformés, chimiques et manufacturés ne sont pas trop bons pour notre cerveau. Ce sont, par exemple, des produits prêts à l’emploi au supermarché, dont vous ne savez pas exactement ce qu’ils contiennent. Pour rehausser le goût et améliorer la durée de conservation, les fabricants ajoutent sans effort des sucres, des graisses ou du sel, également appelés numéros E.

La recherche montre que parce que nous mangeons régulièrement des aliments transformés ou manufacturés, les carences en vitamines sont plus susceptibles de se produire. Pensez à une carence en vitamines B, C, E et en minéraux comme le zinc ou le magnésium. Plus il y a d’« aliments transformés » dans l’alimentation, moins le centre de la mémoire du cerveau fonctionne bien. Cela peut être vu dans les troubles d’apprentissage et de mémoire, mais a également une relation avec un risque accru de dépression.

Incidemment, il y a quelque chose de plus à dire sur le café. Une consommation modérée de café, qui équivaut à deux à quatre tasses de café par jour, semble avoir un effet positif sur le cerveau.

Une bonne bouffe pour adulte ?

• Légumes-feuilles quotidiens (épinards, cresson, roquette, chou)
• Haricots, légumineuses et grains entiers
• Café ou thé

Cerveau supérieur

La démence est un problème grave dans notre société. Une étude a montré qu’au Japon, un pays où les gens vivent généralement assez âgés, le nombre de cas de maladie d’Alzheimer avait augmenté. En 1985, ce chiffre était de 1 % et en 2008, il était de 8 %. L’augmentation de la consommation de nourriture occidentale est liée à cela en tant que cause.

Les pays à faible taux de démence (Italie ou Japon) ont quelque chose en commun. Ils ont une alimentation variée composée de poisson, de fruits de mer, de beaucoup de légumes et de haricots, d’aliments fermentés, de café et de thé.

Une bonne bouffe pour les seniors ?

• Poisson gras
• Kimchi, choucroute, kéfir, yaourt (fermenté)
• Baies (framboises, myrtilles, mûres, baies de sureau ou fraises)

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