Fermes des collines de Penokean fêtera ce week-end l’ouverture en douceur de sa nouvelle boucherie.
Situé à Bruce Mines, à environ une heure à l’est de Sault Ste. Marie, la boutique est reliée au nouvel abattoir de l’entreprise, qui a récemment ouvert ses portes après des années de planification.
La boutique vendra du bœuf Penokean Hills Farms, ainsi qu’une sélection de poulet et de porc de l’Ontario. Il offrira également une gamme de produits fabriqués dans le Nord et de partout en Ontario.
Penokean Hills Farms est un groupe d’agriculteurs de la région d’Algoma qui élèvent du bœuf nourri à l’herbe avec un régime primé à base de pois et d’orge commercialisé sous une seule marque. Leurs produits sont vendus localement, dans tout le Nord de l’Ontario, ainsi que dans les boucheries et restaurants haut de gamme de la RGT.
Lors de son lancement en 2005, l’un des principaux objectifs de l’entreprise était de renforcer l’industrie de l’élevage bovin d’Algoma et de maintenir et de créer de nouveaux emplois agricoles dans la région.
Depuis, il s’est forgé une réputation de producteur de bœuf savoureux et de grande qualité, recherché sur les marchés de toute la province.
En 2008, l’entreprise a remporté le Prix du premier ministre pour l’excellence en innovation agroalimentaire pour son régime de finition à base de pois et d’orge, et en 2021, elle a été nommée Entreprise de l’année (1-15 employés) lors des Prix des entreprises du Nord de l’Ontario (une initiative de Entreprises du Nord de l’Ontario).
