Les dangers de la consommation de réglisse dans les produits alimentaires.

La réglisse, plante aromatique connue pour son goût sucré, est souvent utilisée en médecine traditionnelle pour ses propriétés présumées bénéfiques. Cependant, la consommation excessive de réglisse peut avoir des effets néfastes sur la santé, notamment des troubles cardiaques et rénaux, des maux de tête et des étourdissements. Dans cet article, nous examinons les dangers potentiels de la consommation excessive de réglisse et les précautions à prendre pour éviter l’intoxication à la réglisse.


La réglisse est un ingrédient courant dans de nombreux produits tels que les bonbons, les snacks, les produits de boulangerie et les boissons gazeuses. Elle est également utilisée dans des boissons alcoolisées à base d’extraits de réglisse, comme le pastis, l’ouzo et le raki, ainsi que dans des compléments alimentaires. L’utilisation excessive de boissons non alcoolisées à base de réglisse, comme le pastis sans alcool et l’Antésite, les confiseries, les tisanes et les boissons alcoolisées de type pastis est responsable de la moitié des cas d’intoxication sévère liés à la réglisse. Il est donc important de limiter la consommation de produits contenant de la réglisse afin de prévenir les risques d’intoxication.