perdre du poids
Perdre du poids en faisant plus de sport ? Le peuple Hadza en Tanzanie montre que les choses ne sont pas si simples
Un jeune homme du peuple Hadza fait une révérence
©Getty Images
Plus vous bougez, plus les kilos fondent rapidement. Ou? Ce n’est pas si simple, écrit le biologiste évolutionniste Herman Pontzer dans un livre. Changer de comportement est le seul moyen de perdre du poids.
Il existe de nombreuses raisons de faire plus d’exercice. L’exercice régulier renforce le système cardiovasculaire et maintient le système immunitaire en forme. Les muscles et les articulations sont renforcés, ce qui réduit le risque de blessure. Après un entraînement intense, vous vous sentez mieux, le stress est réduit et la circulation sanguine est stimulée. Cependant, selon le biologiste de l’évolution Herman Pontzer, la perte de poids n’est pas l’une des raisons de faire plus d’exercice.
Pontzer est considéré comme un expert reconnu du métabolisme humain et a publié un ouvrage de référence en anglais sur le sujet, “Burn: New Research Blows the Lid Off – How We Really Burn Calories, Lose Weight, and Stay Healthy”. Il y conteste la thèse répandue selon laquelle plus d’exercice entraîne une plus grande consommation de calories et donc une plus grande perte de poids.
“Votre cerveau est très, très, très bon pour comparer le nombre de calories que vous mangez et le nombre de calories que vous brûlez”, a déclaré Pontzer.Aujourd’hui“. “La personne qui a une vie sédentaire brûlera le même nombre de calories qu’une personne qui mène une vie active.”
Les gens de Gadza démontrent une idée fausse sur les calories
Cette déclaration peut sembler être un changement de paradigme. Mais le métabolisme humain fonctionne différemment de ce que la plupart des gens pensent. Quiconque augmente considérablement son niveau d’activité – qu’il s’agisse d’aviron, de jogging ou de musculation excessive – brûlera également plus de calories au cours des premiers mois. Mais cet effet diminue avec le temps. Selon Pontzer, le corps commence à utiliser moins d’énergie pour ses autres tâches. Au bout de quelques mois, le niveau de pré-formation était pratiquement de nouveau atteint.
Pontzer fonde sa thèse sur les connaissances qu’il a acquises en étudiant le peuple Hadza en Tanzanie. Il s’agit d’un groupe ethnique d’environ un millier de personnes qui vivent dispersées sur les rives du lac Eyasi en Afrique de l’Est. Ils sont considérés comme des chasseurs et des cueilleurs et donc l’une des dernières communautés vivant près de la nature, qui utilise encore partiellement des outils en pierre.
Les Hadza doivent marcher des kilomètres chaque jour pour se nourrir. Ils mènent des modes de vie beaucoup plus actifs que la plupart des gens dans les cultures occidentales. Pontzer et ses collègues ont été d’autant plus surpris lorsqu’ils ont déterminé la consommation calorique des Hadza à l’aide de méthodes scientifiques : la quantité était presque identique à la consommation des citadins occidentaux, qui mènent une vie quotidienne relativement sédentaire.
Pour Pontzer, c’était clair : le métabolisme humain s’adapte constamment et fait place à une activité accrue, de sorte que la consommation d’énergie quotidienne reste finalement dans un couloir étroit – complètement indépendant du mode de vie réel.
mythes alimentaires
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Pour perdre des kilos superflus, vous ne devriez pas vous forcer à faire un jogging supplémentaire, dit Pontzer, mais simplement manger moins. “Nous savons depuis des décennies que l’exercice est un très mauvais moyen de perdre du poids”, dit-il. “La seule stratégie qui semble vraiment bien fonctionner est de se concentrer sur l’alimentation.”
Dans le monde professionnel, cependant, tout le monde n’est pas entièrement d’accord avec cette thèse. Deborah Riebe, professeur de sciences de l’exercice, a déclaré à Today qu’une combinaison d’exercice et de régime entraîne une perte de poids 20 % supérieure à celle d’un régime seul. Le sport en complément d’une alimentation plus consciente est donc bénéfique et surtout évite de reprendre du poids.
Dans son livre, cependant, Pontzer traite également en détail du sujet de la nutrition et de son influence sur le métabolisme humain. Il admet donc un autre mythe : des aliments comme le poivre de Cayenne, la poudre de piment et le thé vert stimuleraient le métabolisme. Cependant, cet effet est si infiniment petit qu’une seule bouchée supplémentaire de nourriture l’annule essentiellement. “Si vous boostez un peu votre métabolisme, votre cerveau dira : ‘Oh OK, on ferait mieux de manger un peu plus’ et vous ne perdriez rien du tout.”
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