Mathilde Touvier est une nutritionniste de renom en France qui s’engage ardemment pour la promotion de la santé et du bien-être chez les Français. Spécialiste des comportements alimentaires, elle met en place différentes actions visant à sensibiliser et accompagner les populations sur les enjeux de la nutrition. Dans cet article, nous allons vous présenter Mathilde Touvier, son parcours, son expertise, ses missions, ainsi que ses conseils pour une alimentation saine et équilibrée adaptée aux besoins de chacun.
Mathilde Touvier dirige l’équipe Inserm de recherche en épidémiologie nutritionnelle (EREN) et a donné une leçon inaugurale au Collège de France dans la chaire annuelle de santé publique. Son équipe a établi pour la première fois en 2018 des liens possibles entre les aliments ultratransformés et différentes pathologies telles que les cancers, les maladies cardio-vasculaires, les symptômes dépressifs ou le diabète. Depuis, d’autres travaux ont corroboré ces résultats et le Programme national nutrition santé (PNNS) recommande de réduire la consommation des aliments ultratransformés. Touvier veut aller plus loin en étudiant les 300 additifs présents sur le marché européen pour étudier le lien avec le risque de pathologies. Son équipe connecte toutes sortes de travaux épidémiologiques, menés sur des patients, des sujets sains et collabore avec des équipes menant des recherches sur l’animal, sur des cellules, et a publié plusieurs milliers d’études dans des revues scientifiques et de présentations dans des congrès internationaux.
Thomas Reinig nouveau dans l’équipe de direction de la Volksbank
RÉGION. Depuis le 1er octobre, Thomas Reinig est un nouveau membre du conseil d’administration de la Volksbank
