7 légumes riches en protéines. Les spécialistes disent qu’ils ont les mêmes avantages que les œufs

Les légumes rendent non seulement les repas plus appétissants et délicieux, mais garantissent également que le corps reçoit une plus grande variété de nutriments vitaux. Cependant, la plupart des gens suggèrent que les légumes verts sont plus denses en nutriments lorsqu’il s’agit de manger des légumes.

7 légumes riches en protéines

Eh bien, il est indéniable que cela est vrai, mais votre alimentation doit se concentrer sur tous les nutriments dont votre corps a besoin. Si vous êtes végétarien et cherchez des moyens d’ajouter des protéines à votre alimentation, essayez ces 7 légumes riches en protéines.

Les protéines sont un composant essentiel de toutes les cellules de votre corps. Il est utilisé pour construire et réparer les tissus, ainsi que pour produire des enzymes et des hormones. Les protéines sont nécessaires à la croissance des os, des muscles, de la peau et du sang et servent de source d’énergie.

Les protéines transportent l’hémoglobine, qui fournit de l’oxygène à toutes les cellules. De plus, il aide également à transporter les minéraux et les vitamines vers les cellules qui en ont besoin. En raison de ces avantages, vous avez besoin de protéines quotidiennement.

Brocoli

Le brocoli est riche en protéines, faible en gras et faible en calories. C’est une excellente source de vitamines, de minéraux et d’antioxydants, qui favorisent tous la santé. Le folate, le manganèse, le potassium, le phosphore et les vitamines K et C se trouvent dans le brocoli. Il contient également des glucosinolates, dont il a été démontré qu’ils combattent le cancer.

pois verts

Les pois sont une riche source de protéines végétales et de fibres. En effet, ces petites gâteries sont plus faibles en gras et en cholestérol. Les pois sont également riches en manganèse, cuivre, phosphore, folate, zinc, fer et magnésium. Ils contiennent également des phytonutriments comme le coumestrol, qui peuvent aider à prévenir le cancer de l’estomac. Si vous n’avez pas encore inclus les pois dans votre alimentation, c’est le moment. Les pois sont excellents dans les currys, salades et autres plats.

chou frisé

Le chou frisé est une autre excellente source de protéines végétales. Il comprend également des produits chimiques phénoliques, qui lui confèrent des avantages antioxydants. Le chou frisé peut être légèrement cuit à la vapeur, bouilli ou sauté et consommé régulièrement pour des bienfaits optimaux.

Le chou frisé contient des acides gras oméga-3 et oméga-6, ainsi que des vitamines K, C, A et B6, du calcium, du potassium, du manganèse et du magnésium. Il comprend également de la lutéine et de la zéaxanthine, qui ont été associées à un risque moindre de cataracte.

Le maïs sucré

Vous pourriez être surpris, mais le maïs doux est un légume ! Le maïs doux est faible en gras et riche en protéines, fournissant environ 9 % de vos besoins quotidiens en protéines. Le maïs contient également de la thiamine, des vitamines C et B6, du folate, du magnésium, du phosphore et du magnésium. Le maïs peut être utilisé pour faire des sandwichs, des soupes et des salades.

Chou-fleur

Le chou-fleur a une teneur élevée en protéines. Ce légume adaptable peut être utilisé dans de nombreuses cuisines. Le chou-fleur contient de la sinigrine en plus du potassium, du manganèse, du magnésium, du phosphore, du calcium, des vitamines C et K et du fer. Cette molécule de glucosinolate pourrait avoir des effets anticancéreux et anti-inflammatoires.

Épinard

Les épinards sont considérés comme l’un des légumes les plus riches en nutriments. On dit que les protéines, ainsi que les acides aminés essentiels, contribuent à 30 % de ses calories. Les épinards sont la deuxième source la plus riche en protéines végétales. Il contient des nutriments tels que la vitamine A, la vitamine K et la vitamine C, qui aident à maintenir un système immunitaire efficace, à protéger la vision et à favoriser une circulation sanguine saine, entre autres.

choux de Bruxelles

Les choux de Bruxelles combinent des fibres et des protéines avec une variété de vitamines et de minéraux pour vous sentir rassasié. Sans parler des avantages pour la santé, qui vont de la clarté du cerveau à la prévention du cancer et à l’abaissement de la tension artérielle.