Une entreprise de Dublin a déclaré que les produits à base de viande « ne sont pas destinés à la consommation humaine » après la découverte de la date de péremption des aliments

La Food Safety Authority of Ireland (FSAI) a signifié à trois entreprises des ordonnances de fermeture en avril et a déclaré au transporteur Pak Halal au 76 Main Street, Swords que certains de leurs produits « ne doivent pas être utilisés pour la consommation humaine ».

Des toiles d’araignées, pas d’électricité et une mauvaise hygiène faisaient partie de ce que les inspecteurs ont trouvé dans certaines entreprises alimentaires de Limerick, Meath, Navan et Dublin le mois dernier.

Un inspecteur a servi Pak Halal au 76 Main Street, Swords, Co. Dublin avec une ordonnance d’interdiction après avoir découvert qu’un certain nombre de produits alimentaires n’étaient pas conformes à la législation alimentaire.

L’inspecteur a trouvé un mauvais étiquetage et des emballages endommagés, qui ont dit à l’entreprise de retirer un certain nombre d’agneau, de dinde et d’autres produits.

Les aliments congelés étaient étiquetés comme des aliments frais, a noté l’inspecteur. La « majorité » des aliments avait également dépassé sa date limite de consommation ou n’avait pas de date limite de consommation.

Il n’y avait «aucune information» sur les boîtes et les sacs de nourriture qui indiquaient quand la nourriture avait été congelée et que certains emballages avaient été endommagés. Il n’était “pas protégé de la contamination”, a déclaré l’inspecteur.

20 articles du transporteur alimentaire Pak Halal – dont un sac d’os congelés non étiqueté – ne doivent « pas être utilisés pour la consommation humaine ni mis sur le marché » après l’inspection.

Il devrait également être “restreint ou interdit de mise sur le marché” et “dans l’intérêt de la santé publique détruit de la manière prescrite par l’agent autorisé”.

Un restaurant de Limerick a reçu une ordonnance de fermeture le mois dernier car il n’avait pas d'”approvisionnement continu” en eau chaude, pas d’électricité au moment de l’inspection et la chaudière ne fonctionnait pas.

L’inspecteur visitant Little Neros, The Square, Abbeyfeale a noté que certains aliments «à haut risque» étaient stockés à des températures «dangereuses», y compris de la viande.

L’ensemble des locaux a reçu l’ordre de fermeture en vertu de la loi FSAI de 1998.

À Tipperary, la charcuterie de Meaghers Daybreak sur Kerry Street à Fethard a été fermée car elle était «sale» avec certaines parties du sol accumulant «des débris de nourriture, de la saleté et des toiles d’araignées».

Une unité d’affichage réfrigérée s’est avérée exposer certains «aliments à haut risque, prêts à manger et prêts à chauffer» à des «températures potentiellement dangereuses».

La Food Safety Authority of Ireland (FSAI) a demandé que la charcuterie et l’unité réfrigérée soient fermées. Le reste du magasin n’a pas été impacté.

À Navan, dans le comté de Meath, le Vicos Grill à emporter a été informé que “toute l’entreprise, ses établissements, exploitations ou autres locaux seront fermés” en raison d’un certain nombre de problèmes d’hygiène.

L’inspecteur a constaté qu’il y avait un “échec” dans l’entreprise du 1, rue Ludlow à mettre en place des procédures d’hygiène appropriées.

Du matériel « sale et gras » a été constaté par l’inspecteur et un système de ventilation insuffisant.

Il a été constaté que les personnes manipulant les aliments manquaient de connaissances en matière de sécurité alimentaire en ce qui concerne le stockage, la manipulation et la production d’aliments dans l’entreprise.

Vicos Grill et Meagher’s Daybreak ont ​​depuis vu leurs ordres de fermeture levés.

Le Dr Pamela Byrne, directrice générale de la FSAI, a déclaré que les ordonnances d’exécution signifiées “représentent un mépris manifeste du respect de la législation alimentaire qui a été mise en place pour protéger les consommateurs”.

Elle a ajouté : « Les consommateurs ont droit à des aliments sains. Maintenir des locaux propres avec un accès constant et fiable à l’eau chaude et à l’électricité est une exigence fondamentale, légale et obligatoire de toutes les entreprises alimentaires.

“Les entreprises alimentaires sont également légalement tenues de fournir aux consommateurs des informations écrites précises sur les allergènes de tous les aliments, qu’ils soient préemballés ou non.”