La pastèque, un autre fruit ? Cela vous parle de science. – Apprends-moi la science

Citrullus lanatus

Tout le monde (ou presque) aime la pastèque (Citrullus lanatus), ce fruit si gros et frappant par sa couleur rouge et verte. Beaucoup le consomment dans les desserts, les cocktails et il y a même des gens qui le consomment avec des aliments salés. Mais… Saviez-vous que ce gros fruit en taille et en saveur est plus que cela ?

Comme mentionné précédemment, la pastèque est un fruit actuellement consommé par un grand nombre de personnes dans le monde. Et le Mexique ne fait pas exception, Sonora étant l’État le plus productif, produisant 401 874 tonnes de pastèque en 2021. Ces chiffres fournis par le ministère de l’Agriculture et du Développement rural (Sader) nous permettent d’entrevoir le grand impact de ce pays en tant que producteur et distributeur de ce fruit, étant un fournisseur de grands pays comme les États-Unis, le Japon et le Canada, a déclaré le Secrétariat à l’agriculture et au développement rural (Sader).

En plus de tout cela, il y a autre chose dans ce fruit qui peut vous aider, car avec ou sans pépins, la pastèque est abondante en nutriments et très riche en vitamines comme la vitamine B6, B1 et aussi une bonne source de magnésium et de potassium.

bienfaits de la pastèque

Il est utilisé dans les régimes amaigrissants

La plupart d’entre nous se concentrent uniquement sur la partie rouge, qui n’est pas la seule avec laquelle nous pouvons obtenir des avantages, car l’écorce contient de la chlorophylle et de la citrulline, en ayant plus que dans la partie rouge. Son goût n’est pas agréable, mais il peut être mis dans le mélangeur et ajouter du jus de pastèque, de cette façon la saveur peut être améliorée. Les graines peuvent également être consommées grillées comme les graines de tournesol.

Anti-inflammatoire et antalgique.

Pour cela, il est recommandé de boire du jus de pastèque avant et après un effort physique intense. Auparavant, à l’Université du Kentucky, aux États-Unis, une enquête avait été menée auprès de deux groupes de rongeurs, qui étaient soumis à un régime riche en cholestérol. Ils ont donné de l’eau à boire à un groupe et du jus de pastèque à l’autre. La conclusion a été que le deuxième groupe s’est rétabli des lésions artérielles à un rythme significativement plus élevé que le premier.

LYCOPÈNE

Mais sa force réside dans le lycopène, car les études menées par des chercheurs de Harvard a révélé que la consommation de lycopène réduisait de 45 % les risques de développer un cancer de la prostate dans une population de 48 000 sujets qui avaient au moins 10 portions hebdomadaires de pastèque ou de ses sous-produits dans leur alimentation. L’enquête a duré six ans. D’autres recherches ont montré que le lycopène réduit également le taux de cholestérol sous forme de lipoprotéines de basse densité (LDL), qui provoque l’athérosclérose, donc manger de la pastèque réduit l’incidence des maladies cardiovasculaires.

Dites-nous, pensez-vous que la pastèque n’est que rouge ? Nous espérons que ces informations vous ont été très utiles et que vous pourrez tirer encore plus de jus de ce fruit formidable, ce qui améliorera sûrement votre façon de le consommer.