2023-06-27 17:34:21
Aldi, Lidl, Edeka et Rewe signent un pacte contre le gaspillage alimentaire
Chou-fleur au supermarché
©AFP
Les grandes chaînes de supermarchés allemandes Aldi, Lidl, Edeka et Rewe se sont engagées à réduire le gaspillage alimentaire de 30 % d’ici 2025, puis de 50 % d’ici 2030. Mardi, ils ont conclu un pacte contre le gaspillage alimentaire avec le ministre fédéral de l’Alimentation Cem Özdemir (Verts). Au total, 14 entreprises de vente en gros et au détail ont signé l’engagement.
“Le commerce et mon ministère se sont associés pour S’attaquer résolument au gaspillage alimentaire en Allemagne”, a expliqué Özdemir. “Nous concluons un pacte pour que nos précieux aliments finissent dans la casserole et dans l’assiette, plutôt que dans la poubelle.” Le pacte est basé sur le volontariat, mais il est tout sauf un accord lâche.
Des “règles claires et contraignantes” avaient été convenues. À l’avenir, les détaillants céderaient de plus en plus les produits d’épicerie, par exemple aux banques alimentaires ou à d’autres institutions sociales. Le processus, la logistique et les chaînes du froid seraient optimisés ; Les marchandises à courte durée de vie seraient “vendues de plus en plus”. Les cours de formation pour les employés devraient également contribuer à éviter davantage de gaspillage à l’avenir.
Selon le ministère, les accords traitent également des relations entre les entreprises et leurs fournisseurs et consommateurs. Par exemple, les entreprises pourraient renoncer à leurs exigences pour les fournisseurs qui vont au-delà des normes légales. Les fruits et légumes avec des imperfections devraient être vendus de manière ciblée à l’avenir au lieu de finir à la poubelle.
Le ministère a expliqué que la mise en œuvre de l’accord, en particulier la réalisation des objectifs, devrait être publiée chaque année et contrôlée par des experts de l’Institut Thünen. Le pacte est valable jusqu’à fin 2031.
L’accord a été signé par Aldi, Lidl et Kaufland, Edeka et la filiale discount Netto, Rewe et sa filiale Penny, les chaînes de supermarchés Norma et Tegut, le service de livraison HelloFresh, et les grossistes Chefs Culinar et Transgourmet. D’autres entreprises pourront rejoindre le pacte plus tard, a indiqué le ministère.
Le “Bündnis Lebensmittelrettung” a critiqué le fait que l’engagement volontaire était une “épée émoussée” sans sanctions légales. Un regard sur d’autres pays montre que les accords d’objectifs volontaires ne conduisent pas aux changements nécessaires. L’alliance a appelé le gouvernement fédéral à prendre des mesures juridiquement contraignantes pour réduire de moitié le gaspillage alimentaire d’ici 2030, qui s’appliqueraient à l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement.
“Le commerce peut continuer à utiliser sa suprématie pour déplacer le gaspillage alimentaire qu’il crée vers le reste de la chaîne d’approvisionnement grâce aux normes commerciales”, a expliqué Sascha Müller-Kraenner de l’aide environnementale allemande.
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