Un nouvel établissement vient d’ouvrir ses portes aux abords du quartier du Châtelain, à l’angle de la Chaussée de Waterloo et de la rue de Washington. Surnommé Babette, celui-ci est en réalité la petite sœur du restaurant-bar italien Nina, dont nous vous avons récemment parlé. On retrouve donc la même équipe, Sara et Asad, avec des similitudes entre les deux concepts, que ce soit au niveau des plats ou de la décoration.
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L’endroit a misé une fois de plus sur une ambiance chaleureuse, avec de nombreux petits détails qui font la différence. Les murs sont ornés de papiers peints trompe-l’œil exotiques qui contrastent avec le rose poudré des sièges et des banquettes. Les petites tables en marbre blanc sont surmontées de lampes au style rétro, tandis que des éventails en feuilles de laiton doré recouvrent le plafond. Au centre de la pièce trône un superbe bar rond de style des années 20. L’endroit est à la fois une invitation au voyage et à la détente. C’est l’adresse idéale pour siroter des cocktails sans regarder sa montre, tout en dégustant une délicieuse cuisine à partager. De plus, le lieu dispose d’une vaste terrasse pouvant accueillir près de 65 personnes, idéale pour profiter de l’ambiance incomparable du quartier Châtelain-Bailli.
Petits plats du monde
Le menu de Babette a été conçu autour du partage, à l’image de nombreuses adresses émergentes. Passionnés de voyage et régulièrement en vadrouille, Sara et Asad ont décidé de proposer des plats inspirés de différentes cultures. On voyage ainsi en Italie, au Pakistan, au Maroc et même au Mexique. C’est l’occasion de découvrir des spécialités internationales revisitées à leur façon. De midi à minuit, on peut grignoter des finger food en continu, du kashke bademjan iranien (caviar d’aubergine à l’iranienne et toasts) au houmous lahmé libanais (crème de pois chiches, dés de gigot d’agneau, pain pita).
En ce qui concerne les plats principaux, on trouve des mets chauds et froids à partager : raïta pakistanais, burrata fumée, tacos de ceviche, carpaccio de bœuf, tartare de vitello tonnato, crunchy tenders, trilogie de samosas, croquettes de crevettes, patatas bravas ou encore tajine d’agneau. Pour les plus grosses faims, une section “big sharing food” propose de partager à plusieurs une côte à l’os de 800g ou une dorade grillée. En dessert, on découvre l’étonnant “tiramisu du bled” ou encore le cheesecake bruxellois. La carte, mettant en avant des produits frais, évolue au fil des semaines et des saisons, s’inspirant notamment des derniers voyages des propriétaires. La carte des boissons privilégie également les références internationales, avec seulement deux références françaises.
Informations :
Où ? Chaussée de Waterloo 578, 1050 Ixelles
Quand ? Du lundi au vendredi de midi à minuit, et le samedi de 17h à minuit
Comment réussir un bon ceviche ?
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