Recette de lasagnes aux aubergines, la nourriture proposée par Aquiles dans MasterChef Argentina

Le gala MasterChef Argentina avait pour slogan la préparation de la nourriture. Achille a préparé des lasagnes d’aubergines, mais son assiette a lutté. Donato de Santis, Damián Betular et Germán Martitegui lui ont donné un retour négatif. Suivez cette étape et cette étape, et vous obtiendrez même les éloges du jury du concours de cuisine. C’est la recette.

Pour que vous puissiez le faire facilement, nous partageons la préparation qu’ils proposent depuis le site Cocineros Argentinos

Ingrédients pour les lasagnes aux aubergines, le repas de MasterChef Argentina

4 ou 5 aubergines.
Huile avec/n.

Farci:

800 g de ricotta env.
500 g soit de la mozzarella env.
Une tasse de parmesan râpé.
Basilic
Sel et poivre au goût
Un filet d’huile d’olive

Pour la sauce:
Huile

1 kg de tomates

2 gousses d’ail

Basilic

Sel et poivre au goût

la recette des lasagnes aux aubergines

1. Pelez les aubergines et coupez-les en tranches pas très fines dans le sens de la longueur.
2. Dresser sur une plaque de four préalablement huilée. Saison.
3. Mettez un filet d’huile dessus et mettez au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
4. Dans un bol, déposer la ricotta égouttée et mixée pour adoucir sa texture.
5. Ajoutez ensuite le basilic, la moitié du parmesan, la mozzarella coupée en dés et une pointe d’olive.
6. Pour la sauce, couper les tomates perlées en dés.
7. Faire chauffer l’huile et ajouter 2 gousses d’ail entières pour parfumer. Retirer. Et versez la tomate. Saison.
8. Cuire quelques minutes.
9. Éteignez et ajoutez du basilic.
10. Assemblez les lasagnes en couches en commençant par la sauce. puis un étage de
aubergines, une couche de farce, aubergines, farce, aubergines, sauce, mozzarella, parmesan et mettre au four pour gratiner.

Source : cuisiniers argentins